Здоров'я, харчування, Новини

Лікарі наголошують, що збалансоване харчування має вирішальне значення для здорової імунної системи. Тому варто уважно ставитися до того, що потрапляє на наші тарілки.

У нашому раціоні повинні бути овочі та фрукти, багаті вітаміном С і бета-каротином, продукти, що містять вітамін D3, овочі цибуля і кисломолочні продукти. Однак є продукти, які можуть послабити наш імунітет і їх варто обмежити.

Алкоголь

Нам не обов’язково вживати алкоголь регулярно або у великих кількостях, щоб відчути його вплив на імунну систему. За даними Фонду боротьби з алкоголем і наркотиками, вживання 5-6 напоїв за короткий проміжок часу може послабити нашу імунну систему навіть на 24 години на добу. Однак якщо ми регулярно вживаємо алкоголь, наслідки можуть бути набагато серйознішими. Алкоголь може викликати передчасне старіння імунної системи, підвищити сприйнятливість до інфекцій і подовжити їх тривалість. Варто також підкреслити, що людям, які регулярно вживають алкоголь, важко ефективно боротися з інфекціями порівняно з тими, хто уникає алкоголю.

Їжа та напої, що містять штучні підсолоджувачі

Є дослідження, які вказують на те, що деякі штучні підсолоджувачі можуть впливати на склад мікрофлори кишечника, призводити до посилення запалення в кишечнику та впливати на роботу імунної системи.

Багато вчених звертають увагу на потенційний негативний вплив деяких штучних підсолоджувачів, таких як сукралоза або сахарин, на баланс бактерій у кишечнику. Це важливо, оскільки дисбактеріоз кишечника може вплинути на роботу імунної системи.

Крім того, деякі експерименти на тваринах і обмежені дослідження на людях показують, що надмірне споживання штучних підсолоджувачів може прискорити розвиток аутоімунних захворювань.

Солодощі

Для багатьох із нас важко уявити день без солодкого. Однак надмірне вживання цукру несе в собі ризик не тільки для нашої фігури, а й для нашого імунітету. Дослідження, проведені Університетом Лома Лінда в 1970-х роках, показують, що здатність лейкоцитів знищувати мікроби значно знижується після вживання цукру. Було виявлено, що цей ефект може тривати до 5 годин після вживання солодкого. Крім того, багато інших досліджень доводять, що велике споживання цукру може негативно вплинути на наш імунітет.

Сіль і солоні закуски

Обмеження споживання солі та продуктів з високим вмістом солі сприяє кращому функціонуванню нашого організму, в тому числі імунної системи. Люди, які споживали додатково 6 грамів солі на день (порівняно з кількістю солі в двох продуктах швидкого харчування, наприклад, двох гамбургерах або двох порціях картоплі фрі), мали клітини імунної системи, які називаються гранулоцитами, які були менш ефективними у боротьбі з бактеріями. На думку вчених, сіль може послаблювати імунітет, пригнічувати протизапальні реакції, впливати на склад мікрофлори кишечника і стимулювати вироблення клітин, які беруть участь в аутоімунних процесах. Рекомендується не перевищувати добову дозу в 5 г солі. Обмеження солі в раціоні має вирішальне значення для здоров’я, особливо в контексті імунної системи.

Смажене

Смажена їжа, хоч і радує нас своїм смаком, але, на жаль, є одним із найбільш нездорових способів приготування їжі. Процес смаження, особливо у фритюрі, призводить до утворення шкідливих хімічних сполук, які можуть сприяти багатьом проблемам зі здоров’ям.

Під час смаження відбувається зміна насичених і ненасичених жирів, що призводить до утворення так званих транс-жирів. Ці нездорові жири пов’язані з багатьма проблемами зі здоров’ям, такими як хвороби серця, атеросклероз і високий рівень холестерину. Але це не все. Смаження також викликає утворення кінцевих продуктів глікації (AGE). Це хімічні речовини, які утворюються, коли білки або жири поєднуються з цукром в організмі. Вважається, що надмірне накопичення AGEs в організмі є одним з головних факторів старіння і сприяє розвитку багатьох хронічних захворювань.

Крім того, смаження їжі може призвести до утворення акриламіду, особливо в продуктах на основі картоплі. Акриламід — це хімічна речовина, яка утворюється під час нагрівання деяких продуктів, багатих вуглеводами. Дослідження показують, що акриламід може бути канцерогенним для людини. Що стосується імунної системи, то вживання великої кількості смаженої їжі може послабити її роботу. Несприятливі жири та інші шкідливі хімічні речовини можуть призвести до запалення в організмі, яке, у свою чергу, може пригнічувати імунну систему.

Фастфуд

Фастфуд, або «швидка їжа», набув величезної популярності в усьому світі в основному завдяки зручності та доступності. Ресторани швидкого харчування знаходяться буквально на кожному розі, пропонують страви, готові до вживання за лічені хвилини. Хоча багато людей вважають їх паличкою-виручалочкою, коли немає часу готувати їжу, на жаль, більшість цих страв дуже шкідливі. Багато фаст-фудів містять багато калорій, насичених жирів, солі та цукру. Гамбургер із картоплею фрі та газованою водою може містити більше калорій, ніж деякі люди повинні споживати за весь день. Крім того, у таких стравах часто мало основних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина.

Регулярне вживання їжі швидкого приготування може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, діабет 2 типу, хвороби серця та гіпертонія. Високий вміст солі в цих продуктах може призвести до затримки води в організмі, підвищення артеріального тиску. У свою чергу, надлишок цукру в газованих напоях і десертах може призвести до збільшення ваги та резистентності до інсуліну. Не можна ігнорувати і питання хімічних добавок. Багато фаст-фудів містять консерванти, барвники, підсилювачі смаку та інші добавки, які можуть негативно позначитися на здоров’ї.

Що стосується імунної системи, вживання надмірної кількості фастфуду може призвести до запалення в організмі. Несприятливі поживні речовини та хімічні добавки можуть погіршити здатність організму ефективно боротися з інфекціями.

Читайте також:

• Ця дика рослина містить в 15 разів більше вітаміну С, ніж лимони: варто включити її в свій раціон
• Доступні та корисні: що станеться з організмом, якщо регулярно їсти яблука