Здоровье, питание, Новости

Йод является незаменимым микроэлементом, который играет важную роль в обеспечении нормального функционирования щитовидной железы. Он влияет на развитие организма, поддерживает энергетический обмен и регулирует работу нервной системы.

Основным источником йода являются морепродукты:

• морская рыба (палтус, треска, лосось, килька, сельдь, макрель) содержит от 30 до 60 мкг
• морские моллюски (кальмары, креветки) – от 110 до 200 мкг
• ламинария (морская капуста) – 100 г готовой к употреблению ламинарии полностью покрывают суточную дозу йода для человека.

Кроме того, стоит обратить внимание на искусственно обогащенные йодом продукты, такие как йодированная соль, столовая и минеральная вода. Однако следует отметить, что тепловая обработка может уменьшать содержание этого элемента примерно на 50%. Поэтому, чтобы максимизировать получение йода, необходимо добавлять соль уже к приготовленным блюдам.

Сколько йода необходимо

• Дети до 12 лет: 90-120 мкг/сутки.
• Взрослые: 150 мкг/сутки.
• Беременные женщины и кормящие матери: 200-250 мкг/сутки.

Важно отметить, что эти значения являются общими рекомендациями и могут варьироваться в зависимости от конкретных потребностей каждого человека, особенно при наличии определенных медицинских состояний. Всегда лучше обратиться к врачу или диетологу для получения индивидуальных рекомендаций относительно введения достаточного количества йода в рацион питания.