Морські продукти: джерела йоду для здоров’я щитовидної залози
Йод є незамінним мікроелементом, який відіграє важливу роль у забезпеченні нормального функціонування щитовидної залози. Він впливає на розвиток організму, підтримує енергійний обмін і регулює роботу нервової системи.
Основним джерелом йоду є морські продукти:
- морська риба (палтус, тріска, лосось, кора, оселедець, макрель) містить від 30 до 60 мкг
- морські молюски (кальмари, креветки) – від 110 до 200 мкг
- ламінарія (морська капуста) – 100 г готової до вживання ламінарії повністю покривають добову дозу йоду для людини.
Крім того, варто звернути увагу на штучно збагачені йодом продукти, такі як йодована сіль, столова та мінеральна вода. Проте, зазначимо, що термічна обробка може зменшувати кількість цього елемента, приблизно на 50%. Тому, щоб максимізувати отримання йоду, слід додавати сіль вже до приготованих страв.
Скільки йоду потрібно
- Діти до 12 років: 90-120 мкг/добу.
- Дорослі: 150 мкг/добу.
- Вагітні жінки та жінки, які годують грудьми: 200-250 мкг/добу.
Важливо зауважити, що ці значення є загальними рекомендаціями та можуть варіюватись залежно від конкретних потреб кожної людини, особливо в разі наявності певних медичних станів. Завжди краще звертатися до лікаря або дієтолога для отримання індивідуальних порад щодо впровадження достатньої кількості йоду в раціоні.
