Сыр – это несомненно универсальный продукт, который можно использовать во множестве блюд: от бутербродов и салатов до изысканных закусок к вину. Он может служить как самостоятельное блюдо, так и дополнение к другим.

Однако, когда речь идет о здоровье сердца, не все сыры одинаково полезны. Некоторые из них действительно могут нести вред из-за высокого содержания насыщенных жиров и натрия. Однако не стоит сразу отказываться от сыра. Существуют сорта, которые кардиологи рекомендуют употреблять, ведь они могут оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Какой сыр самый полезный

Доктор Ченг-Хан Чен, кардиолог и научный сотрудник, утверждает, что определенные продукты, богатые насыщенными жирами и натрием, могут существенно повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Зато диета, богатая клетчаткой и с низким содержанием насыщенных жиров, может быть полезной для вашего сердца.

Однако, доктор Чен подчеркивает, что сыр, хотя и содержит много насыщенных жиров и натрия, все же может быть частью здорового питания. Он ссылается на исследование 2022 года, опубликованное в журнале Nutrients, которое показало, что люди, которые ели сыр, имели меньший риск сердечных заболеваний.

Стоит отметить, что не весь сыр одинаков. При выборе сыра для здорового питания следует выбирать тот, который содержит минимум насыщенных жиров и натрия.

Доктор Чен рекомендует моцареллу как один из лучших сыров для здоровья сердца.

“Это отличный источник белка и кальция, он может содержать пробиотики, которые полезны для здоровья кишечника и иммунитета. В свежей моцарелле меньше насыщенных жиров и натрия, чем в других сырах”, – говорит доктор Чен.

Он добавил, что в 100 г сыра моцарелла содержится более 6 граммов белка, 143 мг кальция, 138 мг натрия и около 4 граммов насыщенных жиров. А от промышленных сыров или обработанных продуктов доктор рекомендовал воздерживаться, чтобы не навредить здоровью.

Читайте также:

• Как выбрать качественный плавленый сырок: советы эксперта
• Врачи назвали 7 каш, разгоняющих метаболизм и сжигающих жир