Чем заменить сахар в своем рационе: советы эксперта

28.02.2024 Здоровье, питание, Новости

Сахар является пищевым веществом, которое не рекомендуется употреблять. Он не имеет большой пищевой ценности, а калории, которыми он обеспечивает, пусты. Однако если нам не хватает чего-то сладкого, мы можем использовать определенные сахарозаменители. Какие именно, отвечает польский диетолог Каролина Топольская.

Подсластители

Чрезмерное потребление сахара имеет много негативных последствий для здоровья и может привести к развитию многих заболеваний, таких как ожирение или диабет. Следует знать, что сахар в продуктах может укрываться под другими названиями, например глюкозно-фруктозный сироп. В этом случае лучшей альтернативой станут подсластители, которые становятся все более популярными.

“Самые популярные заменители, которые чаще всего можно встретить на прилавках магазинов – к ним относятся эритритол, ксилит и стевия. Они считаются безопасными для здоровья, если не превышать дозы, рекомендованные производителем или диетологом. Они отличаются низкой калорийностью и низким гликемическим индексом. Подсластители можно использовать на кухне как для чая, так и для выпечки. Следует включить их в свой рацион как сахарозаменитель, например, при нарушениях углеводного и липидного обмена или когда вы хотите сбросить лишний вес”, – отмечает диетолог.

Несмотря на то, что на рынке можно найти много видов подсластителей, всегда следует ознакомиться с выбранным продуктом перед его потреблением и не забывать следить за своим организмом после употребления выбранного подсластителя. Чрезмерное потребление подсластителя может привести к побочным эффектам, таким как диарея или общая боль в животе.

Другие заменители

Кроме химии, стоит обратить внимание на более естественные сладости, которые не слишком калорийны, но вкусны и питательны. Это:

  • мед,
  • фрукты и ягоды,
  • соки и нектары,
  • кленовый сироп,
  • сироп агавы,
  • финики.

Читайте также: