Смачне поєднання: чи можна їсти фрукти в шоколаді без шкоди для здоров’я

Світ шоколадно-фруктових поєднань вражає уяву: курага, сливи, банани, апельсини, ківі – і це лише дещиця можливих варіантів. Незмінною класикою залишається полуниця в шоколаді – білому, молочному чи чорному. Кожен з цих інгредієнтів має як корисні, так і шкідливі властивості, про які важливо знати.

Шоколад – користь та шкода

Користь шоколаду

Шоколад, разом з іншими продуктами з какао, містить значну кількість антиоксидантів та протизапальних сполук. Дослідження показали, що темний шоколад може зменшувати розумову та фізичну втому, підвищувати життєвий тонус, покращувати виконавчі функції та пам’ять.

Також чорний шоколад є важливим джерелом клітковини та містить багато мінералів, необхідних для здоров’я, таких як магній, залізо, мідь і цинк, а також фосфор, калій та вітамін К.

Білий шоколад містить кальцій, який важливий не лише для здоров’я кісток, а й для ефективного скорочення м’язів та запобігання утворенню тромбів.

Шкода шоколаду

По-перше, шоколад – це досить калорійний продукт, тому слід утримуватися від його вживання у великих кількостях. Найбільш шкідливим є білий шоколад, оскільки, крім високої калорійності, він містить жир і цукор, але не містить какао.

Споживання надмірної кількості шоколаду може спричинити перевищення калорій, набір зайвої ваги, ризик серцевих захворювань і розвиток діабету.

Крім того, шоколад містить кофеїн і природний стимулятор теобромін. Це може викликати побічні ефекти, такі як порушення сну, тривожність і нервозність, при зловживанні цим продуктом.

Фрукти – користь і шкода

Користь фруктів

Окрім клітковини, яка є важливою для здорового травлення і допомагає знизити рівень холестерину та контролювати цукор у крові, у фруктах містяться ключові мікро- та макроелементи, такі як вуглеводи, білки та жири, а також вітаміни.

Наприклад, вітамін C, присутній в абрикосах, яблуках, грейпфрутах, апельсинах та ківі, крім своїх антиоксидантних властивостей, позитивно впливає на стан шкіри, підвищує імунітет і може знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Вітамін B6, який міститься в бананах, манго та гуаві, сприяє утворенню еритроцитів. Крім того, фрукти багаті вітаміном А, необхідним для здоров’я кісток і зору, вітаміном Е, який зміцнює клітинні мембрани, та вітаміном K, який є важливим для згортання крові.

Вуглеводи ж є важливим джерелом енергії для організму. Білки необхідні для збалансування метаболічних процесів, а жири забезпечують збереження енергії та захист кісток та внутрішніх органів. Мікроелементи, такі як кальцій, калій та залізо, також є важливими для здоров’я.

Шкідливі речовини у фруктах

Крім корисних компонентів, фрукти містять і шкідливі речовини, такі як цукор, фруктоза і сорбіт, які можуть бути несприйнятливі для деяких людей. Зокрема, серед усіх фруктів банани містять найбільшу кількість цукру.

Чи корисне поєднання шоколаду з фруктами

Шоколад – це висококалорійний продукт, який містить значну кількість цукру і жирів, що може підвищувати ризик серцевих захворювань.

Поєднання шоколаду з фруктами може призвести до збільшення кількості цукру та калорій у продукті, що в свою чергу може сприяти набору ваги та іншим проблемам зі здоров’ям при зловживанні.

Проте, при помірному вживанні, солодощі, що містять натуральний гіркий шоколад та фрукти з меншою кількістю цукру, можуть бути менш шкідливими, ніж продукти низької якості, наприклад, шоколад із пальмовою олією та доданими консервантами.

Читайте також:

• Натуральний чи підробка: як визначити якісний шоколад
• Небезпечна насолода: фрукти, які можуть нашкодити вашому здоров’ю