Смак та користь: 5 соусів, які збагатять ваші страви

Соуси мають великий потенціал – вони можуть рятувати невдалі страви, надавати особливого шарму до улюблених рецептів та прикрасити просту їжу. Однак варто пам’ятати, що деякі соуси містять шкідливі інгредієнти, такі як сіль, цукор та харчові добавки.

Тим не менш, необов’язково повністю відмовлятися від них. Можна навчитися готувати такі соуси, які задовольнять ваші смаки і одночасно будуть корисними для здоров’я та фігури.

Інгредієнти, які можна використовувати для приготування соусів

• Спеції і трави: перець, прованські трави, кріп, кінза, імбир, цибуля, часник, гірчиця. Вони надають соусам особливий аромат і смак.
• Продукти зі солодким смаком: апельсини, йогурт, стиглі помідори та болгарський перець. Вони додають приємну солодкість до соусів.
• Продукти з кислим смаком: сік цитрусових і журавлини. Вони додають освіжаючу кислинку до соусів.
• Кисломолочні продукти низької жирності: натуральний йогурт, молоко, кефір. Вони можуть служити як заміна вершкам у соусах.

Прості та корисних соуси, які варто спробувати

• Тахіні: це соус близькосхідного походження, виготовлений з меленого насіння кунжуту. Він багатий на рослинний білок і може використовуватися як заправка для салатів.
• Лимонний сік: він багатий на вітамін С і антиоксиданти. Цей соус можна використовувати щоденно для приготування різних страв.
• Гірчиця: це низькокалорійний соус, який містить куркуму, що має протизапальні властивості. Вона додає смак і аромат до салатних заправок та маринадів.
• Грецький йогурт: це здорова альтернатива вершкам. Він містить багато кальцію і білка, що сприяють здоровому харчуванню. Його можна використовувати як заміну сметани або майонезу.
• Оливкова олія холодного віджиму: ця олія має поживні властивості і може використовуватися без обробки. Вона додає смак і аромат до різних страв, таких як макарони, овочі та морепродукти.

Готуючи соуси з такими корисними інгредієнтами, ви зможете насолоджуватися смачними стравами, не шкодячи своєму здоров’ю. Рекомендується включати їх у збалансовану дієту та враховувати загальну кількість калорій, що споживаються.