Здоровье, питание, Новости

Микроволновая печь – настоящий спаситель на кухне, ведь позволяет быстро разогреть пищу. Однако, не все продукты дружат с этим удобным прибором. Некоторые из них не только теряют вкус и полезные свойства под воздействием микроволн, но и могут нести риск для вашего здоровья.

Жареная пища

Все мы наслаждаемся вкусом хрустящих, золотисто-жареных блюд. К сожалению, использование микроволновой печи приводит к потере желаемой текстуры жареной пищи, вместо этого оставляя ее мокрой и залитой лишним маслом.

Это не только влияет на вкус, но и порождает неприятные запахи и может привести к проблемам со здоровьем. Чтобы вернуть блюду хрусткость, лучшей альтернативой будет нагревание жареных продуктов на сухой сковородке или в духовке.

Сваренные яйца вкрутую

Вареные яйца являются удобной закуской или ингредиентом, однако их нагрев в микроволновой печи может привести к опасным последствиям, включая возможность взрыва. Богатое количество воды внутри яиц реагирует с интенсивными лучами микроволнового излучения, что приводит к образованию пара, а в конечном итоге – к взрыву яиц.

Для безопасного нагревания вареных яиц рекомендуется либо их снова сварить, либо опустить в кипящую воду в жаростойкой посуде примерно на 10 минут.

Морепродукты

При обработке морепродуктов, использование микроволновой печи для повторного нагрева часто вызывает разочарование. Нежная текстура и вкус морепродуктов могут легко пострадать, что приводит к тому, что они становятся невкусными и жесткими.

Кроме того, запах, остающийся от микроволновой печи и посуды, может быть неприятным. Повара утверждают, что найти эффективный способ нагревания морепродуктов в микроволновой печи практически невозможно. Лучше использовать альтернативные методы, такие как нагрев на плите или даже подача их в холодном виде.

Острый перец

При нагревании острого перца в микроволновой печи будьте осторожны. Выделяемые пряные ароматы могут вызвать неприятности, такие как непрерывный кашель, затрудненное дыхание и слезотечение глаз.

Виновником этого дискомфорта является капсаицин, который также находится в составе перечных спреев. Поскольку его действие очень мощное при микроволновой обработке, лучше избегать повторного нагрева острого перца в микроволновой печи.

Рис

Использование микроволновой печи или перегрев риса может показаться удобным, однако они потенциально опасны. Неправильная обработка и хранение могут способствовать развитию бактерий B. cereus, что может привести к отравлению пищей, известного как синдром жареного риса.

Эта бактерия может вызвать диарею или выделять токсин, вызывающий тошноту и рвоту. Рис является одним из основных источников B. cereus, поэтому крайне важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов при его обработке и повторном нагревании.

Читайте также:

• Быстрый способ избавиться от лишних килограммов: просто выпейте стакан этого напитка перед сном
• Диетолог рекомендует: 5 лучших напитков для замены воды