Здоровье, питание, Новости

Воспаления – это постоянный спутник нашей жизни. Они выполняют важную функцию для нашего здоровья. Несмотря на то, что они приносят дискомфорт и негативные последствия, на самом деле это полезная реакция нашей иммунной системы на раздражители.

Однако воспаление может стать опасным, когда оно длится слишком долго и начинает повреждать здоровые клетки. Тогда нужно применить противовоспалительную диету, которая без строгих правил и ограничений уменьшает воспаление и их симптомы. Эта диета не о похудении, и она необходима всем без исключения.

Что такое противовоспалительная диета

Предотвратить воспаления невозможно, они возникают как ответ на стресс, раздражители, аллергии, вирусы и инфекции. У некоторых людей из-за генетических особенностей иммунная система постоянно вызывает воспаление в организме, например, при диабете 1 типа, ревматоидном артрите или рассеянном склерозе.

Иногда из-за недостатка физических упражнений, сильного стресса и калорийной диеты может возникнуть хроническое слабое воспаление во всем теле. Этот тип воспаления низкой степени обычно не имеет заметных симптомов, но со временем может привести к образованию хронических заболеваний.

В таких случаях нутрициологи рекомендуют противовоспалительные диеты. Конечно, одним лишь питанием не удастся избавиться от всех воспалений. Нельзя спать по 3 часа, работать на 4 работах, потом съесть вкусный овощ и забыть о воспалении в организме. Но если уменьшать стресс в организме комплексно, питание станет важным фактором для этого.

Меню противовоспалительной диеты

Нет одной противовоспалительной диеты, которой бы стоило придерживаться. Все они советуют потреблять несколько продуктов, которые снижают воспаление в теле, но не определяют строгих норм по количеству, калорийности и ежедневного рациона.

Противовоспалительная диета не требует соблюдения жестких правил относительно калорий или размера порций. Они предлагают ежедневно употреблять различные защитные продукты, а не фокусироваться на потреблении одного или двух конкретных продуктов или пищевых веществ. Это обеспечивает большее разнообразие защитных компонентов, которые усиливают иммунитет.

В общем противовоспалительные диеты подчеркивают потребление таких продуктов:

• разнообразных фруктов и овощей;
• ненасыщенных жиров (авокадо, оливковое масло, орехи, ореховое масло, семена, грецкие орехи, лен, семена чиа);
• минимально обработанных цельнозерновых продуктов, бобовых, чая, кофе, трав, специй, морепродуктов и жирной рыбы.

По сути, те же средиземноморская диета и диета при гипертонии DASH содержат много защитных продуктов, поэтому могут относиться к этому типу диет.

Кроме того, защитные диеты советуют избегать продуктов, которые вызывают постоянное фоновое воспаление:

• жирное красное мясо;
• жареные блюда;
• сладкие напитки;
• насыщенные жиры (жирные молочные продукты из сливок и сливочного масла, частично гидрогенизированные масла, жирные куски мяса и птицы);
• рафинированные углеводы (белый хлеб, макароны, рис);
• чрезмерное потребление алкоголя.

Как работает противовоспалительная диета

Рекомендуемые этими диетами продукты содержат растительные химические вещества, антиоксиданты и клетчатку, которые предотвращают клеточный стресс и подавляют воспалительные сигналы. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые вызывают окислительный стресс в теле и вызывают хронические заболевания, болезни сердца и некоторые виды рака.

Диеты, богатые клетчаткой, улучшают метаболизм и могут уменьшить воспаление путем снижения массы тела. Пища с высоким содержанием клетчатки также питает полезные бактерии, живущие в кишечнике и выделяющие вещества, которые помогают снизить уровень воспаления во всем теле. Также эти продукты защищают тело от сильных скачков уровня глюкозы в крови, что так же уменьшает воспаление.

Читайте также:

• Мешают здоровому пищеварению: три вещи, которые нельзя делать сразу после еды
• Низкоуглеводное питание: как кето диеты влияют на здоровье