Средиземноморская диета теряет первенство: какой рацион рекомендуют ученые

Средиземноморская диета на протяжении многих лет считалась одной из самых здоровых. Тем не менее, новое исследование испанских ученых бросает ей вызов, предлагая атлантическую диету как возможную альтернативу.

Преимущества атлантической диеты

Ученые утверждают, что атлантическое питание может предупредить метаболический синдром, который приводит к диабету, гипертонии и сердечным проблемам.

В их исследовании участвовали более 200 семей:

• одна группа придерживалась атлантического питания;
• другая – следовала диете из Португалии.

В результате, люди, которые придерживались атлантического питания в течение 6 месяцев, значительно улучшили свои показатели метаболического синдрома, в том числе уменьшили объем талии, вес и повысили уровень ЛПВП (хорошего) холестерина.

Основы атлантического питания

Атлантическое питание похоже на Средиземноморское и DASH (которое способствует здоровью сердца и сосудов). Оно предполагает употребление минимально обработанных злаков, рыбы и полезных жиров, например оливкового масла.

Этот способ питания базируется на традиционных блюдах, которые едят в Испании и Португалии, местных и сезонных продуктах, таких как рыба, полезные жиры и орехи.

Также стоит отметить, что принцип атлантического питания включает определенный метод приготовления – тушение и варка продуктов.

Обратите внимание: ранее диетологи уже не раз отмечали, что тушение снижает количество вредных примесей, которые могут вызвать болезни сердца и деменцию.

Жиры – основа полезного питания

Полезные жиры, которые содержатся в жирной рыбе, такой как лосось и оливковое масло, являются основой атлантического питания, а также очень популярных средиземноморского и DASH планов питания.

Ну и конечно, еще одним важным фактором является употребление сезонных местных продуктов, которые рекомендуется покупать на фермерских рынках, если это возможно.