Новини, Поради

Горіхи — це більш складна тема, ніж може здаватися на перший погляд. Щоб дістати максимальну користь з них, потрібно правильно їх вибирати, обробляти та споживати. Тож, розглянемо деякі тонкощі обробки горіхів.

Чим корисні волоські горіхи

Волоські горіхи містять багато білка, заліза, йоду, цинку та вітамінів. Вони допомагають запобігти розвитку анемії та простатиту, покращують роботу імунної та ендокринної систем, а також серця та судин.

Крім того, волоські горіхи:

• покращують стан шкіри;
• відновлюють сили;
• знижують рівень стресу;
• стимулюють роботу мозку;
• прискорюють обмін речовин;
• покращують потенцію;
• сприяють схудненню.

Як вибрати правильно

Якість горіха можна визначити за кількома ознаками. У якісного горіха шкаралупа буде чиста, без подряпин або тріщин, а при постукуванні він повинен видавати характерний дзвінкий звук. Також важливо, щоб сам горіх був важким і цілісним, і не видалявся з шкаралупи при легкому струшуванні.

Якщо ви обираєте вже очищені горіхи, зверніть увагу на колір ядер — жовто-коричневий відтінок свідчить про їхню якість. Темний колір може вказувати на недостатню сушку або початкові ознаки плісняви.

Чи слід мити горіхи

Перед вживанням горіхи у шкаралупі рекомендується промити. Очищені горіхи обов’язково слід мити, оскільки на їхній поверхні може бути бруд або бактерії.

Найефективніший спосіб очищення — замочування у гарячій воді на 3-8 годин. Після цього горіхи варто споживати одразу, оскільки вони швидко псуються.

Коли найкраще їсти горіхи

Оптимальний час для споживання горіхів — ранок, коли всі корисні речовини засвоюються найефективніше. Не рекомендується їсти горіхи перед сном, оскільки вони довго перетравлюються і мають велику кількість калорій.

Чи можна пити воду або інший напій під час споживання

Для кращого засвоєння рослинного білка, який містять горіхи, важливо пити воду під час їхнього споживання. Найкраще використовувати натуральну воду з природною мінералізацією, що сприяє кращому обміну речовин.

Чи можна їсти горіхи натще

Горіхи — це досить груба їжа, тому краще їх поєднувати з м’якою їжею, яка допоможе запобігти травмуванню стінок шлунка. Якщо у вас є проблеми з шлунково-кишковим трактом, краще уникати споживання горіхів натще.

Як часто можна споживати горіхи

Волоські горіхи можна споживати щодня. Рекомендована добова норма для дорослих становить 10-13 штук.

Читайте також:

• Лікарі назвали продукти, які не можна їсти з вареними яйцями
• Кеш’ю чи мигдаль: експертка розповіла, який горіх корисніший та допомагає схуднути