Здоров'я, харчування, Новини

Хумус стає все більш популярним. І не дивно. Така паста з нуту не тільки смачна, але й чудово поєднується з багатьма стравами. Також вона може позитивно впливати на наш організм.

Ідеальна закуска

Традиційний хумус готується з нуту, пасти з насіння кунжуту (тахіні), оливкової олії, солі, часнику та лимонного соку. Сам рецепт можна змінювати відповідно до ваших уподобань. Ця паста з Близького Сходу стає все більш популярною в нашій країні. Все тому, що він не тільки дуже смачний, а й чудово вписується у вегетаріанську та веганську дієту.

Хумус можна їсти різними способами. Ідеально підходить для сендвіча, до млинців або на тортилью. До того ж у поєднанні з нарізаними овочами вийде ідеальна закуска. У хумусі багато важливих для організму речовин.

Ця паста з нуту є ідеальним джерелом кальцію та білка. За словами вчених, кунжутна паста, яка використовується для приготування хумусу, дозволяє доповнити білок, що міститься в нуті, завдяки метіоніну, який він містить. Це робить всю страву ще більш цінною.

Користь хумусу для здоров’я

Говорячи про хумус, не варто забувати про високий вміст не тільки клітковини, а й моно- та поліненасичених жирних кислот. Також варто згадати вміст заліза, фолієвої кислоти, калію, вітамінів групи В, вітаміну С і К.

Усі інгредієнти, що містяться в цій пасті, можуть допомогти нам зменшити хронічне запалення. Важливу роль тут відіграє оливкова олія. Завдяки вмісту олеокантилу, який, як кажуть, має такі ж протизапальні властивості, як аптечні препарати. Кунжут, багатий на сезамін, має протизапальні та антиоксидантні властивості.

Хумус також є чудовим джерелом клітковини, а це означає, що він може допомогти вашій травній системі нормально функціонувати. Також не можна забувати про білок, який міститься в ньому, який дає нам відчуття ситості та допомагає втрачати та підтримувати належну вагу. Цікаво, що хумус має низький глікемічний індекс і містить інгредієнти, які можуть знизити ризик серцевих захворювань. Усе завдяки нуту, який згідно з дослідженнями знижує рівень холестерину ЛПНЩ, оливковій олії та вітаміну К, який є природною підтримкою серцево-судинної системи.

Хумус ідеально підходить для покращення якості вашого раціону. Крім того, це забезпечить нас залізом і кращим імунітетом.

Читайте також:

• Експерт назвав несподіваний фрукт, який може завадити вашому схудненню
• Черемша: що це за рослина і чим вона корисна