Здоров'я, харчування, Новини

Коріандр, відомий також як кінза, – це не просто ароматна спеція, що додає пікантності стравам. Це ще й джерело цінних поживних речовин, що робить його цінним доповненням до раціону.

Чи то ви використовуєте свіже листя кінзи для прикраси салату, чи додаєте мелене насіння коріандру до каррі, ви отримуєте не лише чудовий смак, але й потенційну користь для здоров’я.

Контроль рівня цукру в крові

Листя коріандру містить антиоксиданти, які підвищують активність ферментів і стимулюють виділення інсуліну, сприяючи зниженню рівня цукру в крові. Вчені провели дослідження на ожирілих щурах, у яких спостерігався високий рівень цукру в крові. Одноразова доза екстракту насіння коріандру призвела до значного зниження рівня цукру в крові протягом шести годин.

Щоб контролювати рівень цукру в крові та вести здоровий спосіб життя, подумайте про те, щоб включити воду з екстрактом коріандру у свій щоденний раціон.

Підтримка здоров’я травлення

Коріандр містить клітковину та ефірні олії, що сприяють виділенню травних соків та ферментів у шлунку, полегшуючи травлення та стимулюючи перистальтичні рухи.

Включення листя коріандру у раціон сприяє зменшенню розладів травлення і може покращити апетит, а також допомагає у лікуванні анорексії.

Підтримка здоров’я шкіри

Коріандр має антисептичні, протигрибкові, антимікробні та антиоксидантні властивості, що корисні для боротьби з різними шкірними захворюваннями, такими як екзема, дерматит, сухість і грибкові інфекції.

Вміст вітамінів А і Е сприяє боротьбі з вільними радикалами в шкірі. Коріандр особливо корисний для жирної шкіри, оскільки ефективно поглинає надлишок вологи. Проте, перед місцевим застосуванням олії коріандру необхідно провести тест на непомітній ділянці шкіри.

Захист мозку

Протизапальні та антиоксидантні властивості коріандру можуть захистити клітини мозку та підтримувати функцію пам’яті, сприяючи зниженню ризику розвитку захворювань, таких як хвороба Альцгеймера.

Вживання свіжого зеленого листя коріандру допомагає покращити пам’ять. Коріандр також може полегшити симптоми тривоги та стресу.

Підтримка здоров’я очей

Бета-каротин у коріандру сприяє збереженню здоров’я очей, зменшуючи ризик розвитку дегенерації жовтої плями та інших захворювань зору.

Коріандр також знижує навантаження на очі та тиск, що сприяє загальному благополуччю зору, та захищає від інфекційних захворювань, таких як кон’юнктивіт.

Читайте також:

• Як не слід варити рис: експерт попереджає про небезпеку отруєння
• Не апельсинами єдиними: 5 фруктів, які допоможуть вам отримати достатньо вітаміну С