Яблука чи груші: дієтологи пояснили, який осінній фрукт корисніший

Яблука та груші — популярні осінні фрукти, які містять клітковину, вітаміни, мінерали й антиоксиданти. Обидва варіанти корисні для здоров’я, однак мають певні відмінності у поживному складі. Дієтологи порівняли ці фрукти та пояснили, на що варто звернути увагу під час вибору.

Чим корисні яблука

В одному середньому яблуці зі шкіркою міститься близько 25 г вуглеводів, 4 г клітковини та 19 г природних цукрів. Також фрукт забезпечує організм вітаміном C, калієм та іншими поживними речовинами.

Особлива перевага яблук — пектин, різновид розчинної клітковини. Він підтримує травлення та може сповільнювати всмоктування цукрів, допомагаючи зменшити різкі коливання рівня глюкози в крові після їжі.

Яблука також містять поліфеноли — рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, які можуть позитивно впливати на здоров’я.

Чим груші відрізняються від яблук

Одна середня груша містить приблизно 27 г вуглеводів, 5,5 г клітковини та 17 г природних цукрів. Як і яблука, груші є джерелом вітаміну C, калію та антиоксидантів.

Головна перевага груш — дещо вищий вміст клітковини. Один плід може забезпечити близько 20% рекомендованої добової норми цієї речовини. У грушах є як розчинна, так і нерозчинна клітковина, необхідна для нормальної роботи травної системи.

Клітковина допомагає сповільнювати травлення та пом’якшувати підвищення рівня цукру в крові після їжі. Крім того, у шкірці груш міститься чимало поліфенолів та інших антиоксидантних сполук.

Який фрукт корисніший

Однозначного переможця немає. Груші містять трохи більше клітковини, а яблука — дещо більше вітаміну C. При цьому груші мають трохи нижчі глікемічний індекс і глікемічне навантаження, тому можуть дещо менше впливати на рівень цукру в крові.

Однак різниця між фруктами невелика. І яблука, і груші можуть бути частиною збалансованого раціону. Тож обирати лише один із них немає потреби — краще чергувати їх залежно від власних уподобань.

Як отримати максимум користі

Дієтологи радять їсти яблука та груші зі шкіркою, адже саме в ній міститься додаткова клітковина та багато антиоксидантів. Перед вживанням фрукти слід ретельно мити.

Щоб перекус був ситнішим, фрукти можна поєднувати з продуктами, багатими на білок. Наприклад, запечені яблука або груші з корицею добре смакують із кисломолочним сиром. Їх також можна додавати до вівсянки, чіа-пудингу та різноманітних салатів.

Яблука й груші підходять не лише для перекусів, а й для приготування десертів та основних страв. Найкращий вибір — той фрукт, який вам більше до вподоби, а ще краще — включати до меню обидва.

Читайте також:

• Для серця, травлення та фігури: чим корисний гарбуз
• Сезон винограду: чим корисні ці ягоди та кому варто обмежити їх вживання