Для серця, травлення та фігури: чим корисний гарбуз
Гарбуз вважають одним із найцінніших сезонних овочів. Він багатий на каротин, вітаміни групи B, С, Е та РР, а також містить калій, магній, фосфор, залізо, цинк і клітковину.
Особливо цінним гарбуз може бути для тих, хто стежить за вагою: у 100 грамах м’якоті міститься близько 22 ккал. Завдяки клітковині овоч сприяє нормальній роботі травної системи та добре насичує.
Корисними вважають не лише м’якоть, а й гарбузове насіння та олію. Вони містять поліненасичені жирні кислоти, мікроелементи та цинк. Насіння також є джерелом кукурбітину — речовини, якій приписують протигельмінтні властивості.
Гарбуз може бути частиною раціону чоловіків, жінок і дітей. Зокрема, цинк у його насінні важливий для чоловічого здоров’я, а антиоксиданти підтримують стан шкіри та волосся. Для дітей овоч може бути корисним як джерело вітамінів і клітковини.
Водночас людям із деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, гастритом зі зниженою кислотністю, схильністю до здуття та кишкових кольок варто вживати гарбуз обережно. При тяжкому цукровому діабеті його кількість у раціоні також бажано узгодити з лікарем.
Отже, гарбуз може стати простим і доступним способом урізноманітнити осінній раціон та отримати додаткову порцію корисних речовин.
Читайте також: