Здоров'я, харчування, Новини

Сезон ревеню у розпалі, тож не втрачайте можливість додати цю корисну рослину до свого раціону. Цей чудовий продукт не лише смачний, але й багатий на вітаміни та мінерали.

Багато хто знає ревінь як інгредієнт для пирогів, киселів та інших десертів. Проте, це ж це далеко не все. З нього також можна приготувати смачний напій, який не тільки втамує спрагу та освіжить, але й допоможе скинути зайву вагу. А ще такий освіжаючий напій може стати чудовою альтернативою магазинним сокам.

Як приготувати напій з ревеню

Для приготування ревеневого напою вам знадобляться лише два інгредієнти – ревінь і м’ята. За бажанням, ви можете додати до напою трохи лимонного або лаймового соку, а також свіжі або заморожені ягоди, щоб зробити його ще більш смачним та різноманітним.

Спосіб приготування: 

1. Почніть з миття та обсушування стебел ревеню, а потім відріжте кінці з обох боків. Наріжте ревінь на невеликі шматочки.
2. Налийте воду у каструлю та додайте нарізаний ревень. Доведіть до кипіння.
3. Процідіть напій, коли ревень стане м’яким і почне розпадатися. Для цього вимкніть конфорку та перелийте вміст каструлі через ситечко в окремий посуд, наприклад, глечик.
4. Змішайте ревеневий напій з лимонним або лаймовим соком та додайте свіжі або заморожені ягоди. Перемішайте та заправте медом. А також додайте м’яту за смаком.

Готовий напій краще зберігати в холодильнику (максимум до 3 днів). У день можна випивати 2-3 склянки напою.

Чому варто пити цей напій з ревеню

Ревень, з якого готують цей чудовий напій, щедро обдарований природою цінними мікроелементами. Вітаміни С та А, цинк, фосфор, калій, магній, кальцій, натрій, залізо, вітаміни групи B – це лише деякі з них. Доповнюють цей список поліфеноли – потужні антиоксиданти.

Ось деякі з переваг ревеню:

• Зміцнення імунітету. Вітамін С, яким багатий ревінь, є незамінним для підтримки імунної системи. Він стимулює вироблення лейкоцитів, які борються з інфекціями та вірусами.
• Захист від старіння. Антиоксиданти, що містяться в ревені, нейтралізують вільні радикали – молекули, що шкодять клітинам і прискорюють старіння.
• Профілактика захворювань. Ревеневий морс допомагає попередити розвиток багатьох хронічних хвороб, таких як діабет 2 типу, атеросклероз, інсульт, інфаркт, гіпертонія та навіть рак.
• Покращення травлення. Ревень володіє м’яким жовчогінним і послаблюючим ефектом, що сприяє нормалізації роботи травної системи.
• Чиста шкіра. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, ревеневий морс допомагає зберегти красу та здоров’я шкіри. Він бореться з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння та появу зморшок.

Напій з ревеню для схуднення

Для тих, хто прагне схуднути, ревінь стає безгрішним вибором. Цей напій має низьку калорійність, оскільки лише 100 грамів ревеню містять лише 21 кілокалорію. Без штучних добавок та цукру, він забезпечує відчуття ситості, допомагаючи уникнути перекусів між прийомами їжі. Крім того, клітковина, яка міститься в ревені, покращує перистальтику кишечника, пригнічує голод і прискорює обмін речовин.

Варто зазначити, що ревінь має низький глікемічний індекс. Він не викликає різких коливань концентрації глюкози в організмі, що також дозволяє легше контролювати масу тіла. А часті напади голоду часто виникають через стрибки рівня цукру в крові.

Кому не можна вживати ревінь

Незважаючи на корисні властивості, ревінь може мати й негативний вплив на здоров’я. Вміст оксалатів у ньому робить його небезпечним для людей з захворюваннями нирок, остеопорозом і ревматизмом (варений ревінь містить на 50% менше оксалатів, ніж сирий або смажений).

Також важливо пам’ятати, що не варто перевищувати вживання цього овоча, оскільки це може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом (наприклад, діарея) та порушень фосфорно-ліпідного балансу в організмі. Проте, через гіркий, кислий смак ревеню, перевищити його споживання важко.

Читайте також:

• Рання полуниця з полиць супермаркетів: експерти попереджають про небезпеку
• Варто пити перед сном: напій, який допоможе зняти тривогу та покращити сон