Здоров'я, харчування, Новини

Доктор медичних наук і шеф-кухар Роберт Грем назвав популярні продукти, які допоможуть зміцнити імунітет та захистити організм від хвороб.

Він впевнений, що збалансоване харчування – перший крок у зміцненні імунної системи. На його думку, наша їжа повинна бути багатою на цільні зерна, фрукти, овочі, здорові жири, білок та пре – і пробіотиками.

Отже, що це за продукти?

• Спаржа. Дієтичний пребіотик, який являє собою тип неперетравленої клітковини, званої олігосахаридами. Доктор Грем каже, що це добрива здорових бактерій для кишечнику. Пребіотики покращують імунну систему, підвищують протизапальні процеси організму. Також ці цінні “добрива“ містяться в фруктах, овочах, бобах, цільних зернах, таких як овес, ячмінь та пшениця.
• Молоко. Хороше джерело селену та цинку. Чашка знежиреного молока забезпечує 11% і 7% рекомендованої добової кількості цих елементів, які посилюють функцію багатьох імунних клітин.
• Броколі. Містить сульфорафан глюкозинолат, яке є засобом боротьби з хворобами, що підвищує імунітет, пояснює Грем. Також цей елемент містять кольорова капуста, цитрусові фрукти, грецький йогурт, гриби шиітаке, часник та курячий суп.