Здоровье, питание, Новости

Эксперты по долголетию и гастроэнтерологи исследовали рацион людей, живущих в так называемых “голубых зонах” – местах, где наблюдается значительная концентрация долгожителей. Исследование показало, что эти люди употребляют определенные виды молока, которые, вероятно, вносят свой вклад в их долголетие.

Два самых популярных вида растительного молока в “голубых зонах”

Согласно исследованиям Дэна Бюттнера, эксперта по долголетию и автора книги “Секреты “голубых зон” для долгой жизни”, растительное, или альтернативное молоко, играет существенную роль в рационе людей, проживающих в так называемых “голубых зонах”.

“Голубые зоны” – это пять регионов мира, где наблюдается более низкий уровень хронических заболеваний и высокая продолжительность жизни населения.

К ним относятся:

• Окинава (Япония);
• Сардиния (Италия);
• Полуостров Никоя (Коста-Рика);
• Икария (Греция);
• Лома-Линда (Калифорния, США).

По словам Бюттнера, ни в одной из “голубых зон” нет такого увлечения коровьим молоком, как по всему миру.

Жители Икарии и Сардинии потребляют козье и овечье молоко (а также некоторые виды коровьего молока) в умеренных количествах. Однако основные источники “молока” в этих двух крупнейших “голубых зонах” вообще не животного происхождения.

Жители Окинавы предпочитают соевое молоко, а в Лома-Линде любят различные виды орехового молока, некоторые из которых являются столь же питательными, как коровье. Например, овсяное молоко содержит клетчатку, льняное богато омега-3, а соевое и гороховое – белком.

Преимущества соевого молока

По словам гастроэнтеролога Вилла Бульсевича, соевое молоко считается одним из лучших растительных продуктов для здоровья кишечника. Оно содержит почти столько же белка и незаменимых аминокислот, как и коровье молоко (7 граммов белка на 250 г).

“Кроме того, в соевом молоке есть изофлавоны – растительные соединения, которые имеют различные преимущества для здоровья, такие как уменьшение риска сердечных заболеваний и инсультов, снижение кровяного давления и улучшение состояния костей”, – добавил он.

Преимущества орехового молока

Однако соевое молоко не единственное, что может похвастаться высоким содержанием белка. Различные виды орехового молока также содержат белок и кальций. И хотя большинство ореховых молочных продуктов, таких как миндальное или из фундука, не обеспечат вам столько белка, сколько коровье молоко, у них есть дополнительные питательные вещества, которых в нем нет. Одним из самых полезных считается молоко из грецкого ореха.

Грецкий орех – единственный орех, являющийся мощным источником альфа-линоленовой кислоты или ALA, омега-3 жирной кислоты растительного происхождения. Это делает ореховое молоко отличным выбором для поддержания здоровья мозга.

Польза молока животного происхождения

Хотя растительное молоко является хорошим способом разнообразить рацион, не стоит полностью отказываться от животного молока. Идея о том, что молочные продукты “плохие” для вас, является ошибочной.

Если у вас нет аллергии или непереносимости молочных продуктов или лактозы, или у вас нет проблем с кишечником, таких как синдром раздраженного кишечника или синдром чрезмерного бактериального роста тонкой кишки, молочные продукты вряд ли вызовут проблемы с кишечником или воспаление.

Исследования также показывают, что потребление молочных продуктов, особенно кисломолочных (например, кефира, греческого йогурта), может даже способствовать укреплению микробиома и уменьшению воспаления.

Читайте также:

• Эти два вида молока могут привести к набору лишнего веса
• Медь: зачем этот микроэлемент организму и в каких продуктах его искать