Неожиданная польза обычных оливок: как они помогают облегчить боль

02.03.2024 Здоровье, питание, Новости

Оливковые деревья известны своим долголетием, и, по словам нутрициологов, секретом этого долголетия могут быть полезные соединения, содержащиеся в оливках и оливковом масле.

Эти соединения, такие как олеокантал, обладают противовоспалительным, антиоксидантным и болеутоляющим действием. Добавление оливок и оливкового масла в свой ежедневный рацион может оказать значительное влияние на ваше здоровье.

Польза оливок для организма

Этот скромный продукт богат полезными веществами. Оливки являются настоящим кладезем минералов и витаминов, необходимых для нашего здоровья.

Например, оливки содержат большое количество витаминов группы B, которые играют ключевую роль в обеспечении нормального функционирования нервной системы. Они положительно влияют на наше самочувствие, уменьшают тревогу и стресс, а также поддерживают концентрацию и память. Витамины группы B важны для сохранения красоты наших ногтей, волос и кожи.

Оливки также богаты витаминами А, Е и С, которые являются мощными антиоксидантами, защищая клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Они способствуют замедлению процессов старения, уменьшают риск заболеваний, связанных с неправильным образом жизни.

Как оливки облегчают боль

Доктор Гари Бошамп определил, что олеокантал, вещество, которое содержится в оливках, имеет похожий эффект на ибупрофен. Научные исследования подтверждают, что это вещество может помогать в борьбе с различными типами раковых клеток, не оказывая при этом негативного влияния на здоровые ткани. Кроме того, олеокантал препятствует накоплению бета-амилоида, вызывающего болезнь Альцгеймера.

Несмотря на то, что оливки могут показаться высококалорийными (примерно 120 ккал на 100 грамм), они богаты полезными жирами, которые повышают уровень “хорошего” холестерина (ЛПВП). Специалисты рекомендуют потреблять всего лишь 7-8 оливок в день, чтобы получить все эти преимущества для здоровья.

Как правильно употреблять оливки

Оливки можно употреблять в качестве закуски, добавлять в салаты, пиццу и другие блюда, в том числе мясные. Они являются важной составляющей средиземноморской диеты. Несмотря на то, что украинцы чаще всего встречают зеленые и черные оливки, вариантов цвета значительно больше. Палитра оливок также включает оттенки красного и коричневого.

Цвет оливок имеет свое значение, он указывает на стадию созревания продукта:

  1. Зеленые оливки собирают в сентябре, когда они еще незрелые. Они имеют твердую консистенцию и легкий горьковатый вкус, богатый витамином C.
  2. Красные оливки собирают в конце октября или в начале ноября, когда плоды начинают созревать. Цвет может отличаться оттенком от красного до коричневого. Они имеют мягкий вкус со сладостью и горечью.
  3. Черные оливки собирают в декабре. Они имеют темно-фиолетовый цвет, мягкую консистенцию и легкий соленый вкус.

Что лучше – зеленые или черные оливки? На самом деле, нет однозначного ответа. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Интересно, что диетологи часто рекомендуют промывать консервированные оливки, чтобы избавиться от избытка соли и других добавок.

Кому противопоказаны оливки

К сожалению, не все могут потреблять оливки. Этот продукт обладает выраженным желчегонным эффектом, поэтому его следует избегать людям во время обострения холецистита и других заболеваний желчного пузыря. Также не рекомендуется употреблять их при наличии камней в почках.

Консервированные оливки могут быть вредными из-за дополнительных веществ, которые используют производители. Остатки глютоната железа и невымытой каустической соды могут сделать их сильным аллергеном. Поэтому следует воздерживаться от потребления оливок при гастрите, а также детям до 3 лет.

Читайте также: