Здоровье, питание, Новости

Если мы хотим поддерживать нормальную массу тела, количество поступающей с пищей энергии должно соответствовать количеству энергии, которую мы тратим. Питание должно состоять из продуктов питания, увеличивающих ощущение насыщения после приема пищи. Что это за продукты?

Индекс сытости – что это?

Индекс насыщения – это показатель, позволяющий определить, через какое время после употребления определенной пищи вы чувствуете насыщение. Высоким значением индекса сытости наиболее часто характеризуются продукты, имеющие большой объем и, в то же время, низкую энергетическую плотность. Составляя блюда в диете для похудения из продуктов с высоким индексом сытости, легче контролировать общую калорийность без необходимости ограничительных методов похудения.

Продукты с высоким индексом сытости:

• картофель (особенно вареный);
• овсяные хлопья, цельнозерновые каши;
• цельнозерновые макароны;
• цельнозерновой хлеб;
• фасоль, чечевица;
• свежие фрукты (апельсины, яблоки, виноград, грейпфрут, бананы);
• мясо (в том числе говядина);
• рыба;
• яйца;
• сыры длительного созревания

Больше всего насыщают продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, творог, яйца, бобы, чечевица), углеводов и пищевых волокон (картофель, цельнозерновые макароны, овсянка, хлеб грубого помола, свежие фрукты).

Продукты с низким индексом насыщения включают в себя:

• пирожные, пончики;
• мороженое;
• сладкие фруктовые йогурты;
• чипсы;
• крекеры;
• сосиски.

Наименее сытными обычно являются продукты с высокой степенью обработки.

Примеры блюд с высоким индексом сытости

• Тушеная куриная грудка в паприково-томатном соусе с цельнозерновыми макаронами.
• Запеченная семга с гречкой и брокколи.
• Овсяные хлопья (залитые кипятком) с высокобелковым натуральным йогуртом, яблоком, киви, грецкими орехами и семенами тыквы.
• Ржаной хлеб на натуральной закваске с отварным яйцом, свежими овощами и сушеными травами.
• Цельнозерновые спагетти с красной чечевицей в томатно-чесночном соусе.
• Ржаной рулет с творогом и свежими овощами.

Подводя итог, можно сказать, что сбор блюд с учетом индекса насыщения может значительно облегчить жизнь людям, сидящим на диете, или тем, кто хочет поддерживать нормальную массу тела.