Здоров'я, харчування, Новини

З приходом осені в Україні починається справжній гарбузовий сезон. Саме зараз на ринках з’являються яскраві плоди, з яких можна готувати супи, пироги, каші і, звичайно ж, улюблений гарбузовий латте. Цей ароматний напій став символом затишку, але крім приємного смаку має й численні переваги для здоров’я.

Користь гарбузового латте

Джерело вітамінів і мінералів

Гарбузове пюре багате на бета-каротин (провітамін А), який підтримує здоров’я очей і шкіри, а також сприяє зміцненню імунної системи. Вітаміни С і Е допомагають організму боротися з вірусами та інфекціями, а вітаміни групи В покращують роботу нервової системи. Калій і магній з гарбуза підтримують нормальний артеріальний тиск і роботу серця.

Антиоксидантний ефект

Спеції, що входять до складу гарбузового латте — кориця, імбир, гвоздика та мускатний горіх — багаті на антиоксиданти. Вони допомагають боротися зі стресом, уповільнюють старіння клітин, знижують ризик хронічних запальних процесів і підтримують здоров’я шкіри та судин.

Покращення травлення та метаболізму

Клітковина, яка міститься у гарбузовому пюре, покращує перистальтику кишківника, допомагає засвоювати поживні речовини та регулює рівень цукру в крові. Крім того, спеції стимулюють травні ферменти, що сприяє кращому засвоєнню їжі та легкості у шлунку.

М’яка бадьорість і контроль енергії

Кава в складі латте дає енергію та допомагає сконцентруватися. Гарбуз і спеції пом’якшують дію кофеїну, завдяки чому рівень цукру в крові піднімається плавно, без різких перепадів енергії. Це особливо корисно тим, хто стежить за вагою або проводить багато часу за роботою.

Підтримка психічного здоров’я і затишок

Теплий аромат прянощів стимулює вироблення серотоніну — «гормону щастя». Гарбузовий латте допомагає розслабитися, піднімає настрій і створює відчуття затишку в холодні осінні дні.

Домашній рецепт гарбузового латте

Інгредієнти (на 1 порцію):

• 150 мл молока (звичайного або рослинного)
• 50 мл міцної кави еспресо
• 2 ст. л. гарбузового пюре
• 1 ч. л. меду або кленового сиропу
• ½ ч. л. кориці
• Щіпка імбиру, гвоздики і мускатного горіха

Приготування:

1. Розігрійте молоко з гарбузовим пюре та спеціями, але не доводьте до кипіння.
2. Збийте суміш вінчиком або блендером до появи легкої піни.
3. Додайте каву і мед або сироп та ретельно перемішайте.
4. За бажанням посипте корицею зверху і насолоджуйтеся ароматним напоєм!

Можлива шкода та обмеження

Хоч гарбузовий латте і є корисним напоєм, він підходить не всім. Людям із підвищеною чутливістю до кофеїну він може викликати безсоння, прискорене серцебиття або тривожність. Напій із великою кількістю цукру може бути небезпечним для тих, хто страждає на діабет або намагається контролювати рівень глюкози в крові. Також кофеїн та спеції можуть подразнювати шлунок, тому людям із гастритом, виразкою або іншими проблемами шлунково-кишкового тракту варто бути обережними. Дітям і вагітним жінкам рекомендують обмежити споживання або обирати варіанти без кави.

Читайте також:

• Як адаптуватися до переходу від літа до осені: поради для здоров’я
• Вплив гарбузового насіння на організм: плюси і мінуси щоденного вживання