Здоровье, питание, Новости

Врачи отмечают, что сбалансированное питание имеет решающее значение для здоровой иммунной системы. Поэтому следует внимательно относиться к тому, что попадает на наши тарелки.

В нашем рационе должны быть овощи и фрукты, богатые витамином С и бета-каротином, продукты, содержащие витамин D3, лук и кисломолочные продукты. Однако есть продукты, которые могут ослабить наш иммунитет и их следует ограничить.

Алкоголь

Нам не обязательно употреблять алкоголь регулярно или в больших количествах, чтобы ощутить его влияние на иммунную систему. По данным Фонда по борьбе с алкоголем и наркотиками, употребление 5-6 напитков за короткий промежуток времени может ослабить нашу иммунную систему даже на 24 часа в сутки. Однако если мы регулярно употребляем алкоголь, последствия могут быть гораздо более серьезными. Алкоголь может вызвать преждевременное старение иммунной системы, повысить восприимчивость к инфекциям и продлить их длительность. Следует также подчеркнуть, что людям, регулярно употребляющим алкоголь, трудно эффективно бороться с инфекциями по сравнению с теми, кто избегает алкоголя.

Еда и напитки, содержащие искусственные подсластители

Есть исследования, указывающие на то, что некоторые искусственные подсластители могут влиять на состав микрофлоры кишечника, приводить к усилению воспаления в кишечнике и влиять на работу иммунной системы.

Многие ученые обращают внимание на потенциальное негативное влияние некоторых искусственных подсластителей, таких как сукралоза или сахарин, на баланс бактерий в кишечнике. Это важно, поскольку дисбактериоз кишечника может повлиять на работу иммунной системы.

Кроме того, некоторые эксперименты на животных и ограниченные исследования на людях показывают, что чрезмерное потребление искусственных подсластителей может ускорить развитие аутоиммунных заболеваний.

Сладости

Для многих из нас сложно представить день без сладкого. Однако чрезмерное употребление сахара несет в себе риск не только нашей фигуры, но и нашего иммунитета. Исследования, проведенные Университетом Лома Линда в 1970-х годах, показывают, что способность лейкоцитов уничтожать микробы значительно снижается после употребления сахара. Было обнаружено, что этот эффект может занять до 5 часов после употребления сладкого. Кроме того, многие другие исследования доказывают, что большое потребление сахара может отрицательно повлиять на наш иммунитет.

Соль и соленые закуски

Ограничение потребления соли и продуктов с высоким содержанием соли способствует лучшему функционированию нашего организма, включая иммунную систему. У людей, которые потребляли дополнительно 6 граммов соли в день (по сравнению с количеством соли в двух продуктах быстрого питания, например двух гамбургерах или двух порциях картофеля фри), имели клетки иммунной системы, которые называются гранулоцитами, которые были менее эффективными в борьбе с бактериями. По мнению ученых, соль может ослаблять иммунитет, подавлять противовоспалительные реакции, воздействовать на состав микрофлоры кишечника и стимулировать выработку клеток, участвующих в аутоиммунных процессах. Рекомендуется не превышать суточную дозу в 5 г соли. Ограничение соли в рационе имеет решающее значение для здоровья, особенно в контексте иммунной системы.

Жареное

Жареная пища, хоть и радует нас своим вкусом, но, к сожалению, является одним из самых нездоровых способов приготовления пищи. Процесс жарки, особенно во фритюре, приводит к образованию вредных химических соединений, которые способствуют многим проблемам со здоровьем.

Во время жарки происходит изменение насыщенных и ненасыщенных жиров, что приводит к образованию так называемых трансжиров. Эти нездоровые жиры связаны со многими проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца, атеросклероз и высокий уровень холестерина. Но это не всё. Жареное также вызывает образование конечных продуктов гликации (AGE). Это химические вещества, когда белки или жиры сочетаются с сахаром в организме. Считается, что чрезмерное накопление AGEs в организме является одним из основных факторов старения и способствует развитию многих хронических заболеваний.

Кроме того, жареная пища может привести к образованию акриламида, особенно в продуктах на основе картофеля. Акриламид – это химическое вещество, которое образуется при нагревании некоторых продуктов, богатых углеводами. Исследования показывают, что акриламид может быть канцерогенным для человека. Что касается иммунной системы, то употребление большого количества жареной пищи может ослабить ее работу. Неблагоприятные жиры и другие вредные химические вещества могут привести к воспалению в организме, которое в свою очередь может подавлять иммунную систему.

Фастфуд

Фастфуд, или «быстрая еда», приобрел огромную популярность во всем мире в основном благодаря удобству и доступности. Рестораны быстрого питания находятся буквально на каждом углу, предлагают блюда, готовые к употреблению в считанные минуты. Хотя многие считают их палочкой-выручалочкой, когда нет времени готовить еду, к сожалению, большинство этих блюд очень вредны. Многие фаст-фуды содержат много калорий, насыщенных жиров, соли и сахара. Гамбургер с картофелем фри и газированной водой может содержать больше калорий, чем некоторые люди должны потреблять за весь день. Кроме того, в таких блюдах часто мало основных питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка.

Регулярное употребление пищи быстрого приготовления может привести ко многим проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и гипертония. Высокое содержание соли в этих продуктах может привести к задержке воды в организме, повышению АД. В свою очередь избыток сахара в газированных напитках и десертах может привести к увеличению веса и резистентности к инсулину. Нельзя игнорировать и вопросы химических добавок. Многие фаст-фуды содержат консерванты, красители, усилители вкуса и другие добавки, которые могут отрицательно сказаться на здоровье.

Что касается иммунной системы, употребление избыточного количества фастфуда может привести к воспалению в организме. Неблагоприятные питательные вещества и химические добавки могут усугубить способность организма эффективно бороться с инфекциями.

Читайте также:

• Это дикое растение содержит в 15 раз больше витамина С, чем лимоны: следует включить его в свой рацион
• Доступны и полезны: что произойдет с организмом, если регулярно есть яблоки