Новини, Поради

Скорочення харчових відходів – це не лише екологічно відповідальний, але й економічно вигідний крок. Проте, більшість продуктів, які ми зазвичай викидаємо, можна з легкістю використовувати повторно, економлячи гроші та зменшуючи вплив на довкілля.

Продукти, які можна використати повторно

Залишки хліба

Якщо у вас залишилися черстві або підсохлі шматочки хліба, не поспішайте викидати їх – вони можуть стати чудовою основою для панірування. Розріжте залишки хліба, лавашів, рогаликів або булочок на невеликі шматочки, а потім складіть їх у пакет, доки не назбереться достатньо матеріалу для панірування.

Додавання цільнозернового хліба або хліба з насінням зробить вашу суміш для панірування ще цікавішою.

Покладіть шматочки хліба у кухонний комбайн і подрібніть, поки не отримаєте бажану текстуру сухарів. Щоб підсилити смак, можете додати трави за смаком.

Залишки зелені

Часто залишаються кілька гілочок свіжої зелені, які можна використати далі. Не викидайте їх, а використовуйте на користь собі. Досвідчені кухарі використовують усі частини трав для створення страв, навіть м’які стебла – просто наріжте їх на шматочки.

Свіжі трави, такі як розмарин, можна подрібнити і змішати з оливковою олією для створення ароматного соусу чи маринаду.

Шкірка пармезану

Після того, як ви натерли весь сир, не викидайте шкірку, яка залишилась. Вона може стати чудовим додатком, що надасть вашим стравам додаткової глибини смаку.

Щоб зберегти шкірку, помістіть її у пакет у холодильнику. Потім, коли готуєте будь-яку страву, можна додати цей шматочок у каструлю, щоб підкреслити смак вашої страви.

Овочі

Якщо у вас залишилися овочі, які ви не встигли використати, не поспішайте їх викидати – вони можуть послужити основою для салату або овочевого рагу.

Корисні поради, щоб не викидати їжу:

• Плануйте покупки. Складіть список продуктів, які вам дійсно потрібні, і не купуйте більше, ніж ви зможете з’їсти.
• Зберігайте продукти правильно. Різні продукти потребують різних умов зберігання. Ознайомтеся з рекомендаціями щодо зберігання, щоб ваші продукти залишалися свіжими якомога довше.
• Використовуйте залишки їжі. Не лінуйтеся готувати з того, що вже є у вашому холодильнику. Існує безліч рецептів, які допоможуть вам дати друге життя залишкам їжі.
• Заморожуйте. Заморожування – чудовий спосіб зберегти свіжість продуктів на тривалий час.

Читайте також:

• Ці ознаки вказують на те, що ви їсте багато солі: обмежте її споживання
• ТОП-5 продуктів, які втрачають свою користь після заморозки