Здоровье, питание, Новости

Ученые давно знают, что состояние сердца и мозга напрямую влияет на продолжительность жизни и ее качество. Именно поэтому профилактика и раннее лечение заболеваний этих органов настолько важны.

Новое исследование подтверждает, что артишоки могут стать отличным дополнением к вашему рациону для поддержания здоровья сердца и мозга.

Почему артишоки полезны

Артишоки – это не только источник минералов, антиоксидантов и полифенолов, но и имеют бесценный потенциал для здоровья. Съедобной частью является почка, которая покрыта зелеными листовыми прицветниками. Хотя стебли, листья и внешние прицветники не потребляются, они также содержат необходимые фитохимические вещества.

По мнению ученых, артишоки могут быть ценным источником биологически активных соединений с потенциальным терапевтическим применением в борьбе с раком, нейродегенеративными расстройствами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Биоактивные вещества

Этот продукт насыщен биоактивными соединениями, имея низкое содержание жира и большое количество нерастворимой клетчатки. Он богат витамином С, инулином, минералами (фосфор, калий и натрий), а также фенольными соединениями и их производными. В нем также содержатся флавоноиды, которые проявляют противовоспалительные и очищающие свойства.

Хлорогеновая кислота является основным компонентом экстракта артишока, которая принимает участие в улучшении самочувствия.

Антимикробное воздействие

Хотя антибактериальные свойства артишока еще не исследованы полностью, исследования свидетельствуют о его способности ингибировать различные патогены. Некоторые вещества, найденные в артишоках, оказались способными разрушать клеточные стенки бактерий. Экстракты из стебля, листьев и головок артишока подавляют рост бактерий, таких как Salmonella spp., Staphylococcus aureus и Escherichia coli.

Исследования также подтверждают противогрибковое влияние экстрактов артишока. Предварительные данные свидетельствуют о том, что экстракты артишока могут подавлять размножение вирусов и нарушать их прикрепление к клеткам хозяина.

Артишок и сердечно-сосудистая система

Сердечно-сосудистые заболевания представляют серьезную угрозу для здоровья и жизни людей по всему миру. Экстракты артишока проявляют способность снижать синтез холестерина. Исследования показали, что добавление экстракта листьев артишока крысам, имеющим проблемы с ожирением, привело к улучшению их липидного профиля и сердечных показателей. Кроме того, экстракты артишока могут предотвращать образование атеросклеротических бляшек у крыс, которые получали пищу с высоким содержанием жиров.

Участники исследований с высоким уровнем холестерина, которые принимали две дозы экстракта артишока в течение 8 недель, наблюдали значительное улучшение общего уровня холестерина. Также исследования, проведенные с участием здоровых мужчин и мужчин с умеренной гипертонией, показали, что прием концентрированного сока из листьев артишока в течение 12 недель привел к снижению артериального давления.

Нейропротекторные свойства

Исследования на модели ожирения на мышах свидетельствуют, что спиртовые экстракты артишока оказывают положительное влияние на параметры нейровоспаления. Другое исследование показало снижение выработки воспалительных цитокинов.

Ученые обнаружили, что вещества из экстракта артишока могут защищать от ухудшения памяти, тревоги и депрессии. Нейропротекторный эффект артишока был продемонстрирован также на мышиной модели спорадической болезни Альцгеймера. Экстракты листьев артишока улучшили когнитивные функции и восстановили пространственную память.

Читайте также:

Держите эти продукты подальше от дверцы холодильника: они могут испортиться

Избегайте этих продуктов при воспалении: они могут ухудшить ваше состояние