Новости, Здоровье, питание

Белки являются жизненно важным макроэлементом, который должен составлять значительную часть вашего рациона. Их рекомендуется употреблять в количестве, составляющем около 30% от общей калорийности пищи. Недостаток белка может привести к серьезным проблемам со здоровьем. О том, почему белки являются неотъемлемой частью нашего рациона и какие проблемы могут возникнуть, если их есть мало, рассказывает нутрициологиня Анастасия Голобородько.

Значение белка для организма

«Белок — кирпичики, на которых функционирует много процессов. Это не только строительный материал для мышц, но и для органов, тканей, даже гормонов, ферментов, антител иммунной системы. У белков есть еще и транспортная функция», — говорит нутрициологиня.

По словам экспертки, в вашем рационе должен быть баланс белка, поскольку переедание тоже вредно.

«Белки не запасаются, поэтому должны поступать в организм ежедневно. Если потребляем их мало, падает и синтез выработки собственных белков», — объясняет Голобородько.

Нутрициологиня отмечает, что белки — это длинные цепи аминокислот. Их 21, из них 12 наше тело может синтезировать самостоятельно, а 9 незаменимых аминокислот надо получать из пищи.

«Если коротко: все животные продукты содержат все незаменимые аминокислоты. Растительные (кроме сои, в сое все полноценное) — некоторые продукты 10, что-то 18, а что-то 8 аминокислот. То есть на веган и вегетарианском рационе, чтобы получить все необходимое, надо очень миксовать», — говорит экспертка.

Недостаток белка

Какие могут быть последствия недостатка белка:

• человек становится раздражительным и теряет концентрацию;
• трудно похудеть или набрать вес;
• нарушение режима сна;
• нарушится выработка ферментов;
• нарушится менструальный цикл;
• если мало аминокислот, будут дефициты по минералам;
• плохо регулируется давление;
• плохо будут заживать раны.

Читайте также:

• 4 необычных способа дать вторую жизнь косточке авокадо
• Животный или растительный белок: ключевые различия и польза для организма