Названо десерт, який може подовжити життя та позитивно впливати на серце
Халва для багатьох залишається смаком із дитинства. Особливе місце серед різновидів цього десерту посідає кунжутна халва, яку виготовляють із перетертого насіння кунжуту. Вона має насичений смак і містить жири, рослинний білок, мінерали та біологічно активні сполуки.
Головний інгредієнт халви — кунжут — давно привертає увагу науковців. Дослідники вивчають його потенційний позитивний вплив на серцево-судинну систему, обмін речовин та антиоксидантний захист організму.
Що міститься у кунжутній халві
Кунжут багатий на ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину, кальцій, магній та інші мікроелементи. Також у ньому містяться лігнани, зокрема сезамін і сезамол, відомі своїми антиоксидантними властивостями.
Магній необхідний для нормальної роботи серця, нервової системи та м’язів, а жири відіграють важливу роль у функціонуванні клітин організму.
Є й цікаві результати наукових досліджень. У систематичному огляді та метааналізі, опублікованому у 2025 році, вчені проаналізували 13 клінічних досліджень за участю 521 людини. Результати показали, що вживання кунжуту та продуктів на його основі може позитивно впливати на окремі показники обміну речовин і запалення. Зокрема, йдеться про рівень глікованого гемоглобіну, С-реактивного білка та інтерлейкіну-6.
Ще один метааналіз, присвячений кунжуту та продуктам із нього, також виявив позитивний вплив на рівень глюкози та глікованого гемоглобіну.
Чи корисна халва для нервової системи та серця
Безпосередніх доказів того, що халва здатна лікувати захворювання нервової системи або запобігати нервовим розладам, наукові дослідження не дають. Водночас поживні речовини, які містяться в кунжуті, беруть участь у процесах, важливих для роботи мозку та нервової системи.
Кунжут також містить антиоксидантні сполуки, які допомагають організму протистояти окисному стресу. Саме тому науковці продовжують досліджувати його як потенційно корисний продукт у раціоні для підтримки серцево-судинної системи та здорового старіння.
Однак є важливий нюанс: навіть корисний за складом кунжут не робить халву дієтичним продуктом. Це солодкий і досить калорійний десерт, тому вживати його варто помірно.
Оптимальним варіантом може бути невелика порція — близько 20–30 грамів. Також варто звертати увагу на склад продукту та обирати халву без зайвих добавок.
Читайте також:
