Здоров'я, харчування, Новини

В умовах холодів можна скористатися приправами, які допоможуть нашому організму переносити низькі температури.

Кориця

Список починається з усім відомої кориці, яка стала візитною карткою зими. Ця пряність чудово пахне та додає аромату випічці, чаю та іншим продуктам, тому багато хто обов’язково використовує її при приготуванні зимових напоїв та десертів. Варто продовжувати цю звичку, адже кориця є джерелом кальцію, клітковини, калію та інших цінних речовин. Багатий склад кориці робить її популярною спецією в китайській медицині, рекомендованою людям із застудою. Кориця допоможе зігрітися, але також може благотворно вплинути на травлення.

Кайенський перець

Ще одна зігріваюча спеція – кайенський перець. Це пов’язано з вмістом капсаїцину, молекули з термогенним ефектом. Продукти, що належать до групи термогеників, підтримують вироблення тепла організмом. Дослідження також показують вплив кайенского перцю на процес схуднення, що пов’язано зі стимуляцією жирового обміну.

– Капсаїцин підвищує метаболічну активність клітин, що викликає відчуття тепла. Ця сполука також змінює активність транспорту кальцію в м’язах, що збільшує виробництво тепла, – підтверджує Келлі Годбаут, біолог з Університету Лаваля в Квебеку, у своєму блозі.

Імбир

Ще одна пряність, яку ми природно асоціюємо зі зігрівальними властивостями, – це імбир .

Доктор Мішель Серран у своїй книзі «Ginseng: mille ans de bienfaits» («Женьшень: 1000 років користі») називає імбир спецією, яка зігріває організм. Ця харчова добавка має судинорозширювальну властивість і сприяє кровообігу в кінцівках.

– Те саме стосується імбиру, а також кориці, перцю чилі, перцю та кардамону, – перераховує доктор Філіп Стефаніні в книзі “La santé par l’eau froide” (“Здоров’я завдяки холодній воді “). Однак ви не можете перевищувати рекомендовану кількість імбиру (приблизно 1,5 г) на день.

Інші зігріваючі спеції

Менш відомі спеції, з якими також варто познайомитися взимку, це пажитник і кмин. Обидві спеції мають багато корисних властивостей і містять цінні інгредієнти. Цікавий факт, що регулярне вживання настою з насіння кмину може сприятливо впливати на зняття болю під час менструації.