Плотный завтрак или сытный ужин: ученые выяснили, что лучше для похудения
Считается, что плотный завтрак с последующим снижением калорий на обед и ужин лучше помогает сбросить лишние килограммы. Так по крайней мере говорят диетологи. Ученые решили это проверить и пришли к неожиданным выводам.
Как выяснили исследователи из Шотландии, время приема наиболее калорийной за день порции пищи – утром или вечером – не влияет на скорость метаболизма и результаты похудения. Однако с некоторой оговоркой.
В исследовании участвовали 30 человек с избыточным весом и ожирением, но при этом их можно было назвать относительно здоровыми – у них не было серьезных заболеваний. Среди них 16 мужчин и 14 женщин, средний возраст – чуть больше 50 лет. Добровольцев поделили на две группы и посадили на диету, для чистоты эксперимента предоставив одинаковый рацион на день – 30% белков, 35% углеводов, 35% жиров.
В течение четырех недель одна группа отдавала предпочтение плотному завтраку – 45% калорий употребляла утром, 35% – на обед и 20% на ужин. Вторая группа делала ровно наоборот – наиболее обильная еда приходилась на ужин. Далее режим питания групп менялся на противоположный.
Результаты показали, что разное распределение калорий в течение дня приводило к одинаковой потере веса. Кроме того, диеты с утренней и вечерней пищевой нагрузкой одинаково влияли на общий расход энергии участников и уровень метаболизма в покое. В то же время участники эксперимента, которые ели плотный завтрак, говорили, что весь следующий день они гораздо меньше испытывали чувство голода. Из чего авторы работы сделали вывод: обильные завтраки могут помогать сбросить вес за счет подавления аппетита.
Как метаболизм меняется с возрастом
В прошлом году это пытались выяснить ученые из того же университета Абердина в Шотландии. И также перевернули многие стереотипы о метаболизме “с ног на голову”.
Так, например, они пришли к неожиданным выводам, что метаболизм подростков лишь немного выше метаболизма взрослых.
Главной же неожиданностью для ученых стал вывод, что метаболизм остается постоянным у людей в возрасте от 20 до 60 лет. По словам одного из исследователей, профессора Джона Спикмана, они не нашли подтверждений теории, что метаболизм может замедлиться к 30 годам. Поэтому, по мнению шотландского ученого, если вы набираете вес и ваша талия исчезает к сорока годам, вероятно, связано с тем, что вы едите много, а энергии тратите мало.
