Здоровье, питание, Новости

Матча – японский порошковый чай. Это, пожалуй, самый полезный напиток из всех видов зеленого чая. Свойства матчи оценивают все большее ее любителей. Так какие же оздоровительные свойства она имеет?

Выращивание матчи

Матча – это порошкообразный зеленый чай, который изготавливается из листьев кустарников, созревающих на плантациях, затененных специальными бамбуковыми конструкциями. Бамбуковые затенители уменьшают влияние солнечных лучей на кусты, благодаря чему их листья приобретают еще лучшие свойства.

Матчу выращивают особым образом. Приблизительно за две недели до сбора урожая кусты притеняют от солнца. Таким образом, замедляется их рост. Затем листья становятся бледно-зелеными и вырабатывают аминокислоты. Они делают чай более сладким и ароматным. После сбора урожая листья сушат, а затем измельчают в порошок интенсивного зеленого цвета.

Оздоровительные свойства матчи

Матча – уникальный чай, который благотворно влияет на наш организм. Целебные свойства матчи включают:

• расслабляющий эффект – если процесс заваривания матчи пролить до 5-8 минут, из нее будет выделяться L-теанин. Этот ингредиент оказывает успокаивающее действие, уменьшает стресс и тревогу, а также стабилизирует наше настроение;
• употребление настоя матча улучшает память и концентрацию;
• стимулирующий эффект – матча также прекрасно заменяет кофе. Одна чашка этого чая содержит почти столько же кофеина, сколько чашечка кофе. Интересно, что матча лучше влияет на наш организм, поскольку добавляет энергии постепенно, а значит, помогает избежать внезапной потери сил;
• поддерживающее действие при хронических заболеваниях – матча является богатым источником антиоксидантов. Эти вещества очень важны, поскольку помогают предотвратить развитие таких заболеваний, как гипертония и диабет. Они также могут защитить от заболеваний сердца и рака;
• снижение уровня плохого холестерина – люди, регулярно пьющие матчу, имеют более низкий уровень т.н. плохого холестерина ЛПНП и более высокий уровень хорошего холестерина ЛПВП;
• очищающий эффект – матча содержит большое количество хлорофилла, который придает листьям зеленый цвет. Поэтому матча имеет свойства, которые очищают организм человека от токсинов.

Как приготовить матчу

Для приготовления чая насыпьте плоскую чайную ложку матча в чашку, а затем залейте примерно 150-200 мл воды температурой 70-80 градусов Цельсия, важно, чтобы вода не была кипятком. Затем венчиком быстрыми движениями помешивайте напиток, пока порошок не растворится и на поверхности не появится пена.

Сколько матчи можно пить

Матча, несмотря на ее многочисленные оздоровительные свойства и значительное количество ценных питательных веществ, следует употреблять в определенных количествах. Важно, что, если матча происходит из неизвестного источника, это может нанести серьезный вред здоровью и жизни человека. Однако матча, выращенная на экологически чистых и проверенных плантациях, может содержать много свинца, поглощенного из окружающей среды и почвы. Исследования показали, что листья матчи содержат в 30 раз больше свинца, чем чашка обычного чая. Поэтому во избежание негативного влияния матчу не следует пить больше одной чашки в день.

Читайте также:

• Освежающее дополнение к чаю и коктейлям: чем полезна мята и кому лучше ее избегать
• Названы продукты, которые вредят здоровью при ежедневном употреблении