Здоров'я, харчування, Новини

Вже давно відомо про користь натурального кефіру. Але чи знаєте ви, що, додавши до нього лише одну спецію, ви можете перетворити його на справжній вітамінний коктейль?

Яку спецію потрібно додати до кефіру для супер ефекту для здоров’я

Щоб забезпечити супер ефект для здоров’я, додайте до кефіру ложечку куркуми. Ця спеція повинна використовуватися на кухні різними способами з численних причин. Куркума має сильні протизапальні та бактерицидні властивості.

Тому включення куркуми в раціон восени та взимку особливо важливе, коли збільшується ризик захворювання на різноманітні інфекції. Вона сприяє покращенню травлення, кровообігу та зменшенню болю, включаючи головний біль, біль у суглобах та менструальний біль.

Куркума також підтримує роботу кишечника та печінки, що допомагає очищувати організм. Спеція діє ще ефективніше у поєднанні з перцем. Куркума та перець – це чудовий дует для підтримки імунітету, травлення та життєвої енергії. Піперін, який міститься в перці, підсилює дію куркуміну, головного активного компонента куркуми.

Завдяки пробіотичним бактеріям кефір сприяє нормалізації роботи кишківника, що допомагає вирішувати проблеми з діареєю та запорами. Він також заспокоює запалення слизової оболонки шлунка. Однак слід пам’ятати, що кефір не є ліком.

Регулярне вживання кефіру підтримує вироблення серотоніну (гормону щастя) та інших нейромедіаторів. Для приготування кефіру з куркумою, крім молочних продуктів, вам знадобиться проста паста з куркуми.

Ви можете зробити це швидко самостійно. Не купуйте готові пасти, оскільки краще використовувати свіжомелений чорний перець безпосередньо перед додаванням до інших інгредієнтів. Активні компоненти куркуми найкраще засвоюються, коли вона вариться разом з іншими інгредієнтами, включаючи жир та інші спеції.

Як приготувати пасту з куркуми

Інгредієнти:

• 30 г куркуми;
• 200 мл води;
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю;
• 2 столові ложки лляної олії холодного віджиму або оливкової олії першого віджиму.

Спосіб приготування:

Поставте каструлю на плиту та висипте в неї куркуму, після чого додайте невелику кількість води. Постійно помішуючи, доливайте воду потроху за необхідності. Загалом вам знадобиться близько 150 мл води, але краще мати трохи запасу. Готуйте на маленькому вогні протягом 8-10 хвилин, не забуваючи помішувати. Паста має мати консистенцію густої гірчиці. Якщо вона виявиться занадто густою та липкою, додайте трохи більше води.

Після приготування паста буде ще загущуватися в процесі остигання. Дайте їй трохи охолонути. Потім додайте до теплої пасти свіжомелений чорний перець та олію. Перемішайте і залиште охолоджуватися, після чого перекладіть у банку та закрийте кришкою. Зберігайте в холодильнику.

Як приготувати кефір з куркумою

Для приготування напою використовуйте кефір кімнатної температури. Розчиніть 1/8-1 чайну ложку пасти куркуми у склянці кефіру. Якщо ви ніколи раніше не використовували таку пасту, спочатку використовуйте меншу кількість. Якщо ви знайомі з куркумою і добре на неї реагуєте, додайте повну порцію – 1 чайну ложку пасти. Потім додайте в кефір невелику дрібку солі, розмішайте до розчинення пасти (можна використовувати спінювач молока) і одразу випийте.

Як правильно пити такий напій

Кефір рекомендується пити раз на день, найкраще ввечері, для швидкого відчуття ефекту. Ваші відвідування туалету стануть регулярнішими, а також ви почнете краще спати.

У разі постійних проблем із травленням або сном, рекомендується пити кефір регулярно, від 14 до 30 днів. Після закінчення цього періоду зробіть тривалу перерву у вживанні напою. Також слід пам’ятати, що вживання напою може бути тимчасовим і обмеженим за короткий період часу.

Читайте також:

• Як пити кефір, щоб отримати максимум користі – вранці чи ввечері, натщесерце або після їжі
• Їжте і худніть: продукти, які допоможуть привести фігуру у форму до літа