Здоров'я, харчування, Новини

Йерба мате, також відомий як парагвайський чай, – напій, який готують з листя падуба. Цей сухий продукт, що походить з Південної Америки, набуває популярності в усьому світі. Його цінують за енергійні властивості та потенційні переваги для здоров’я, в тому числі для схуднення.

Корисні властивості йерба мате

Мате багатий на антиоксиданти, містить кофеїн і низку поживних речовин, таких як вітамін С, тіамін, рибофлавін і вітамін В6. Він також містить калій, кальцій, магній, фосфор, марганець і залізо. Вміст кофеїну в мате (100 г сушеного може містити від 640 мг до 1420 мг кофеїну), може підвищити рівень енергії та покращити розумову концентрацію. Кофеїн також впливає на рівень певних сигнальних молекул у мозку, що позитивно впливає на концентрацію уваги та швидкість реакції.

Йерба мате стимулює протягом більш тривалого періоду часу, ніж кава, яка дає енергію хоч і швидко, але на короткий час (приблизно до чотирьох годин). Напій також дає певний енергетичний поштовх, але разом з ним вивільняє розслаблюючі речовини, які розширюють кровоносні судини і знижують кров’яний тиск. В свою чергу, ці речовини мають стимулюючий вплив на центральну нервову систему. Загалом, реакція організму на сушений падуб набагато природніша, ніж на каву.

Чи впливає мате на схуднення

Йерба забезпечує відчуття ситості, завдяки чому легше втамувати голод. Крім того, вважається, що настій знижує активність панкреатичної ліпази, а отже, зменшує засвоєння жирів. Крім того, сапоніни, присутні в мате, стимулюють секрецію жовчі, істотно впливаючи на процес травлення, прискорюючи метаболізм і приводячи до полегшення травного дискомфорту.

Одним з найважливіших компонентів мате є хлорогенова кислота, яка є дуже потужним антиоксидантом. Важливо, що ця кислота перешкоджає перетворенню стовбурових клітин на жир, сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину і підвищує чутливість організму до інсуліну, таким чином позитивно впливаючи на баланс цукру в організмі.

Читайте також:

• Чи справді розчинна кава гірша за мелену: дослідження показали несподівані результати
• Альтернатива каві: як збадьоритися вранці без кофеїну