Здоров'я, харчування, Новини

Суперпродукти насіння чіа і насіння льону містять багато корисних речовин, але їх не слід їсти сирими. Для схуднення потрібно не тільки займатися фізичними вправами, а й дотримуватися правильного харчування. До свого раціону включайте овочі та фрукти, особливо ті, що мають багато білка, а також корисне насіння. Найпопулярнішими з них є насіння льону і насіння чіа.

Ці продукти є джерелами білка, кальцію і клітковини, тому вони вважаються суперпродуктами. Але яке з них краще для схуднення і чому? Про це розповідають експерти з сайту Healthshots.

Корисні властивості насіння льону

Насіння льону — це справжнє джерело корисних жирів та клітковини, які допомагають у зниженні ваги та покращують здоров’я.

Протизапальна дія

Насіння льону багате на омега-3 жирні кислоти, зокрема альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка має потужні протизапальні властивості. Вона допомагає зменшити запалення в організмі, знижує ризик серцево-судинних захворювань і сприяє загальному оздоровленню.

Покращує травлення

Насіння льону містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Розчинна клітковина формує гелеподібну субстанцію, яка уповільнює травлення та сприяє стабільному рівню цукру в крові. Нерозчинна клітковина стимулює перистальтику кишечника, допомагаючи запобігати закрепам.

Регулює рівень цукру в крові

Дослідження показали, що насіння льону допомагає покращити чутливість до інсуліну та знижує рівень глюкози в крові. Це особливо корисно для людей із предіабетом або діабетом 2-го типу.

Протираковий ефект

Насіння льону містить лігнани — потужні антиоксиданти, які можуть зменшувати ризик розвитку гормонозалежних пухлин, таких як рак молочної залози та простати.

Корисні властивості насіння чіа

Насіння чіа містить багато альфа-ліноленової кислоти, яка сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину (LDL) і підвищенню рівня “хорошого” (HDL). Це допомагає зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Масло насіння чіа багате на жирні кислоти, які допомагають підтримувати зволоження шкіри, заспокоювати подразнення та навіть можуть сприяти швидшому загоєнню ран.

Чіа містить потужні антиоксиданти, такі як кверцетин і кемпферол, які допомагають боротися з окислювальним стресом та зменшують запальні процеси в організмі. Також у чіа міститься клітковина. Завдяки високому вмісту клітковини насіння чіа покращує роботу кишечника, допомагаючи регулювати травлення і запобігати закрепам.

Що краще для схуднення: насіння льону чи чіа?

Обидва види насіння можуть допомогти у зниженні ваги, але насіння льону має деякі переваги.

Насіння льону містить більше розчинної клітковини, яка уповільнює травлення і створює відчуття ситості.  Для досягнення найкращих результатів у схудненні рекомендується вживати 1–2 столові ложки насіння льону на день. Його можна додавати до йогуртів, смузі, каш або випічки.

Як правильно вживати насіння?

Насіння чіа і льону не рекомендується вживати сирим, адже воно містить антинутрієнти, які можуть бути шкідливими у великих кількостях. Особливо це стосується сирого насіння, яке містить сліди ціаніду та важких металів.

Щоб отримати максимум користі від насіння льону, його слід молоти перед вживанням. У такому вигляді організм краще засвоює всі корисні речовини. А ще насіння чіа рекомендується замочувати у воді або молоці перед вживанням, щоб утворилася гелеподібна структура, яка покращує травлення та засвоєння корисних речовин.

Насіння чіа та льону — це цінні суперфуди, які приносять багато користі для здоров’я. Проте, якщо ваша мета — схуднення, насіння льону може бути ефективнішим через вищий вміст розчинної клітковини, що допомагає довше відчувати ситість і контролювати апетит. Однак найкращий варіант — комбінувати обидва види насіння у своєму раціоні, щоб отримати максимум користі для здоров’я