Зелений чай: які має властивості і кому не бажано його пити
Японці вважають, що вживання 4-10 чашок зеленого чаю в день продовжує життя на 3 роки. Сучасні дослідження також вказують на його широкий вплив на здоров’я.
Склад зеленого чаю
Він містить багато діючих речовин: поліфеноли, флавоноїди, фенольні кислоти, пуринові алкалоїди,
амінокислоти, вітаміни (В, С, Е, К), калій, алюміній, фтор.
Вміст діючих речовин може змінюватися в залежності від часу збирання листя, місця вирощування та ступеня ферментації.
Властивості зеленого чаю
Дослідження підтверджують, що зелений чай позитивно впливає на здоров’я. В першу чергу це пов’язано з наявністю в ньому поліфенолів, флавоноїдів і алкалоїдів.
Зелений чай має такі ефекти:
- протираковий – завдяки вмісту антиоксидантів чайний настій захищає ДНК від вільних радикалів, це особливо помітно в профілактиці раку шкіри, викликаного УФ-променями;
- на нервову систему – завдяки високому вмісту кофеїну і теїну чай надає збудливу дію на мозок, зменшує симптоми втоми, прискорює процеси запам’ятовування та навчання; настої допомагають розслабитися і відпочити; також доведено його вплив на уповільнення розвитку хвороби Альцгеймера;
- на кровоносну систему – регулярне вживання зеленого чаю знижує рівень холестерину і перешкоджає його відкладенню на стінках судин; також чай благотворно впливає на артеріальний тиск, серцевий м’яз, коронарні і головні судини;
- схуднення – завдяки вмісту кофеїну і епігалокатехінгалат зелений чай посилює спалювання жиру і зменшує всмоктування жиру.
Крім того, зелений чай також знайшов застосування в косметиці. Має освіжаючий ефект і запобігає пародонтозу, тому його додають в рідини і зубні пасти. Завдяки високому вмісту антиоксидантів він є інгредієнтом антивікових та антицелюлітних кремів. Зелений чай допомагає впоратися з вільними радикалами та запобігає старінню шкіри.
Протипоказання
- Вагітність і лактація – речовини, що містяться в зеленому чаї, в основному танін і кофеїн, можуть негативно вплинути на розвиток плода і проникнути в грудне молоко;
Прийом антигіпертензивних препаратів – діючі речовини зеленого чаю можуть послабити дію цих ліків; - Анемія – вживання зеленого чаю призводить до вимивання заліза;
- Остеопороз – зелений чай викликає вимивання кальцію з кісток;
- Проблеми зі шлунком – зелений чай може їх погіршити.
