Здоровье, питание, Новости

Березовый сок является пищевым продуктом с лечебными свойствами. В нем содержится большое количество минералов и активных веществ, положительно влияющих на организм человека.

Свойства березового сока

Березовый сок получают из разных сортов березы в зависимости от региона мира. В Европе основным сырьем является береза серебристая и береза пушистая.

В народной медицине березовый сок использовался как средство от цинги, мочекаменной болезни, заболеваний желудка и печени, кожных заболеваний и как питательная жидкость.

Ферментированный березовый сок используется как пробиотик.

Состав березового сока может отличаться в зависимости от места и времени сбора. Основные ингредиенты, содержащиеся в березовом соке:

• аминокислоты – глутамин, цитруллин, глутаминовая кислота, изолейцин, валин, аспарагин;
• углеводы – глюкоза, фруктоза;
• витамин С;
• минеральные соли – кальций и калий в значительном количестве и в меньшем количестве магний, цинк, марганец, медь, кадмий, железо, натрий.

Как березовый сок действует на организм

Употребление березового сока имеет преимущество детоксикационного эффекта. Благодаря своим мочегонным свойствам, сок помогает регулировать работу почек, предотвращает образование камней в почках и способствует выведению токсинов из организма. Березовый сок обладает антиоксидантными свойствами, что уменьшает свободные радикалы в организме. Благодаря высокому содержанию минеральных солей и низкому содержанию сахара березовый сок можно отнести к природным электролитам. Его потребление принесет полезные эффекты для физически активных людей и людей, борющихся с диареей, потому что он поможет обеспечить организм не только водой, но и большим количеством минеральных веществ. В составе березового сока обнаруживается метилсалицилат, который по свойствам схож с ацетилсалициловой кислотой. Березовый сок также оказывает болеутоляющее и жаропонижающее действие, поэтому к этому напитку следует потянуться при гриппе или простуде.

Березовый сок широко используется в косметике. Березовый сок смягчает и разглаживает волосы и кожу. Его местное применение на коже поддерживает синтез филагрина, отвечающего за эластичность, упругость и увлажнение кожи. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ березовый сок питает кожу и волосяные луковицы. Кроме того, он обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, уменьшает раздражение и обладает антиоксидантными свойствами.

Березовый сок для похудения

Кроме вышеперечисленных веществ, березовый сок также содержит бетулин и хлорогеновую кислоту. Они важны в процессе похудения, поскольку поддерживают работу печени и почек, способствуют выведению жира и снижают аппетит.

Благодаря своим мочегонным свойствам березовый сок помогает выводить избыток воды из организма и поддерживает борьбу с целлюлитом.

Как пить березовый сок

Рекомендуемые дозы березового сока разнятся в зависимости от источника. Главное – соблюдать меру. Лечение березовым соком можно начинать с меньших доз, например 50 мл в день, со временем увеличивая это количество до полного стакана в день. Перед употреблением березового сока следует ознакомиться с противопоказаниями к его применению.

Вы не должны пить больше 3 стаканов сока в день.

Ведь березовый сок содержит высокое содержание марганца, избыток которого может оказаться вредным, особенно людям с заболеваниями печени.

Кому нельзя пить березовый сок

Березовый сок нельзя употреблять людям с аллергией на березовую пыльцу и непроходимостью мочеиспусканий. Также следует соблюдать осторожность людям с отеками, вызванными заболеваниями сердца или почек.