Здоров'я, харчування, Новини

Яйця – це не лише смачний, але й доступний та корисний продукт, який завжди актуальний у кулінарії. На ринках можна знайти домашні яйця, а в супермаркетах – широкий асортимент різних марок, розмірів та навіть кольорів. Розповідаємо, чи є суттєва різниця між кольорами яєць.

Чому яйця мають різний колір

Колір яєць залежить від того, яка курка їх несла. Це дуже просто пояснити. Кури з білим пір’ям та світлою гребінкою зазвичай відкладають білі яйця, а кури з червоною гребінкою та темним пір’ям – коричневі.

Білі чи коричневі яйця – які кращі для здоров’я

Немає різниці між білими та коричневими яйцями за їхньою харчовою цінністю. Те, що може вплинути на якість яєць, – це раціон курей, але це не змінює їхній смак.

Чому коричневі яйця дорожчі

Можливо, ви думали, що білі яйця коштують більше, але насправді коричневі яйця мають вищу ціну. Це не пов’язано з їхнім кольором.

Справа в тому, що кури, які несуть коричневі яйця, більші за розміром, ніж ті, що несуть білі яйця. Тому кури з коричневими яйцями потребують більше їжі, і фермерам доводиться витрачати на них більше грошей.