Новости, Здоровье, питание

Если вы хотите улучшить свое питание, не нужно внезапно менять свой рацион. Лучше постепенно заменять некоторые продукты, которые могут быть вредными, на те, которые имеют больше пользы. Так вы сможете легче адаптироваться к здоровому меню, не отказываясь от вкусных альтернатив.

Чем заменить чипсы

Когда нам грустно или мы сосредоточены на чем-то, например, на работе за компьютером или на диване, мы часто хотим чего-то перекусить. Но магазинные чипсы – это не лучший выбор. В одной пачке может быть почти 1000 ккал! И после нее вы, скорее всего, не утолите свой голод. А если вы еще добавите к чипсам орешки и пиво, то за несколько часов вы превысите свою дневную норму калорий.

Что делать

Сушка овощей и фруктов — это старинный и полезный метод консервации. Если вы любите чипсы, попробуйте купить более здоровые варианты. Например, чипсы из овощей или фруктов (но не забывайте: они содержат много углеводов!)

Если вы хотите сделать еще более здоровую замену, приготовьте чипсы дома. Для этого тоненько нарежьте любые овощи с помощью овощечистки. Можно взять картофель, сельдерей, морковь, свеклу. Затем сушите их в духовке при температуре 50—80 градусов около 2—3 часов или используйте дегидратор.

Чем заменить молоко

В последние годы многие люди решили отказаться от молока и молочных продуктов. Некоторые считают, что современное молоко содержит антибиотики и гормоны. Другие — что взрослые люди не могут переваривать молоко и не должны его пить.

На самом деле Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять молоко и молочные продукты ежедневно в умеренных количествах, поскольку они очень ценны. Исключением являются те люди, которые имеют аллергию на белок или не переваривают лактозу. Но они могут покупать молочные продукты и молоко без лактозы. Главное, чтобы они были качественными.

Но если вы не хотите пить молоко, вы все равно можете иметь сбалансированный рацион. Если вам нужно заменить молоко как продукт, но вы не хотите отказываться от таких вкусностей, как латте или йогурт, вы можете выбрать альтернативы.

Что можно пить вместо коровьего молока

Сейчас вы можете не заметить отсутствие молока в своем рационе. На полках магазинов есть много растительных вариантов: соевое, кокосовое, миндальное — это самые популярные виды растительного молока. Они могут иметь необычный вкус, но они хорошо подходят для приготовления кофе и добавления в овсянку.

Если вы не хотите платить за магазинные аналоги, вы можете сделать молоко сами из любых орехов и семян. Попробуйте замочить в течение нескольких часов любой из вариантов: сырые миндальные орехи, мак, кунжутные семена. Затем смешайте с водой и процедите. Молоко готово! Употребляйте его сразу, потому что оно может расслоиться.

Чем заменить мясо

Мясо — это очень полезный пищевой продукт, но многие считают, что оно вредит здоровью. Оно может быть опасным для вас, если вы потребляете слишком много насыщенных жиров (они есть во всех продуктах животного происхождения, кокосовом и какао-масле). Также, если вы едите слишком много белков, которые не успевают перевариваться.

Если вы хотите держать мясо в своем меню, но сделать его более легким и здоровым, попробуйте делать вегетарианские дни. В эти дни вы можете есть другие продукты животного происхождения или попробовать отказаться от них.

Если вы часто едите мясные и колбасные изделия: копчености, ветчину, колбасы и сардельки, то в этом случае и официальная медицина может вас разочаровать. В этих изделиях много соли и насыщенных жиров. Предполагается, что существует связь между чрезмерным потреблением этих продуктов и возникновением некоторых видов рака. Поэтому лучше ограничить их вообще или есть по большим праздникам.

Что можно есть вместо мяса в вегетарианские дни

Как и с растительным молоком, для мяса сегодня есть много альтернатив. Например, соевые продукты, котлеты из бобовых, грибные бургеры со свекольным соком, который имитирует мясной сок, и так далее. Осмотрите ассортимент и пробуйте то, что вам нравится. Не ожидайте, что получите абсолютно такой же вкус. Это скорее возможность попробовать что-то новое, необычное и отклониться от привычного стандарта.

Если вы никак не можете жить без копченостей, попробуйте высушить тонкие кусочки мяса так же, как чипсы. При этом можно использовать специи, чтобы уменьшить количество соли. Подсушите его в духовке или дегидратором до желаемой структуры — получите вяленое или сушеное мясо.

Что можно использовать вместо сахара

Вред добавленных сахаров, пожалуй, уже не нуждается в обсуждении. Всемирная организация здравоохранения рекомендует уменьшать их содержание до небольшого количества — 5% от вашего суточного калоража. Для взрослого человека это примерно 25 г сахара, или одна столовая ложка.

Может показаться, что это достаточно много и вы не потребляете такого количества. Но на самом деле его можно накопить даже если дома вы не добавляете сахар в блюда. Многие готовые продукты, которые мы берем с полок магазинов или едим в ресторане, содержат добавленные сахара. Причем это не всегда только сладкие продукты: сахар добавляется в соусы, диетические продукты, колбасы и сосиски, консервированные продукты, полуфабрикаты, супы-пюре.

Что можно употреблять вместо сахара в ежедневном рационе

Здесь нужно подумать, насколько радикально вы готовы избавляться от сахара. Если вы не против оставить некоторое его количество, но в целом хотели бы снизить употребление, тогда лучший способ — фрукты. Они содержат натуральные сахара и пищевые волокна, которые помогают задерживать их усвоение. С такими фруктами, как финики, изюм, курага, бананы можно делать конфеты, выпечку, желе и многие другие сладкие блюда.

Натуральные сиропы — мед, сироп топинамбура, агавы, кленовый — содержат большое количество фруктозы, моносахарида, который считается одной из причин ожирения. Поэтому используйте их в очень ограниченных количествах.

Если же вы решили избавиться по максимуму от сахара, лучше всего подойдут такие натуральные заменители, как стевиозид и эритрит. Из них изготавливают и комплексный заменитель, который по своей структуре и вкусу очень похож на сахар.