Здоровье, питание, Новости

В последнее время все большую популярность приобретает растительное молоко. Кто-то выбирает его по вкусу, кто-то из-за пищевой непереносимости. Но полезно ли кокосовое молоко и какими полезными свойствами оно обладает?

Калорийность и пищевая ценность

Кокосовое молоко богато антиоксидантами, такими как витамин Е, замедляющим процесс старения.
Кокосовое молоко также является хорошим источником: калия (263 мг в 100 г), фосфора (100 мг в 100 г), магния (37 мг на 100 г), железа (1,7 мг/100 г). Оно содержит около 230 ккал на 100 г. Такая порция кокосового молока обеспечивает 2,3 г белка, 23,8 г жира (в том числе 21,1 г насыщенных кислот), 5,5 г углеводов и 2,2 г клетчатки.

Свойства кокосового молока

В дополнении к питательным веществам и минералам кокосовое молоко также содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными, противовирусными свойствами и поддерживает иммунную систему. Он естественным образом содержится в молоке кормящих женщин и оказывает положительное влияние на нервную систему ребенка. Лауриновая кислота способствует лечению кишечных инфекций, например, вызванных паразитами.
Кокосовое молоко, благодаря высокому содержанию жирных кислот, оказывает регенерирующее и увлажняющее действие на кожу.

Сколько кокосового молока можно пить за день

Кокосовое молоко достаточно калорийно и содержит большое количество жира. Оно может быть трудно усваиваемым, что нагружает пищеварительную систему. Здоровый человек с нормальной массой тела, не страдающий сердечно-сосудистыми заболеваниями может включать кокосовое молоко в свой рацион чаще, чем страдающий, например, атеросклерозом. Однако нет конкретных рекомендаций по поводу того, сколько кокосового молока можно выпивать в день. Однако суточное потребление жирных кислот, а следовательно и продуктов, являющихся их источником, должно быть как можно меньше.

Повышает ли кокосовое молоко уровень холестерина

Существует связь между избыточным потреблением насыщенных жиров и ишемической болезнью сердца. Ингредиенты кокоса содержат значительное количество триглицеридов со средней цепью, которые могут способствовать развитию атеросклероза. Следует быть осторожными при сердечно-сосудистых заболеваниях или дислипидемии. Если у вас нормальный холестерин, умеренное потребление кокосового молока не представляет риска для здоровья.

Полезнее ли кокосовое молоко коровьего

Кокосовое молоко можно успешно использовать в качестве заменителя коровьего молока благодаря содержанию в нем минералов и витаминов. Кокосовое молоко содержит незначительное количество холестерина и лактозы. Однако коровье молоко все еще более популярно и считается здоровым для костей; оно также содержит большую часть белка. В свою очередь, кокосовое молоко лучше усваивается и менее вызывает аллергию. Это идеальная замена традиционного молока при непереносимости лактозы, аллергии на белки коровьего молока или веганской диеты.